人們都認為春天是孩子成長髮育的重要階段，其實秋天同樣也是，大家千萬不要大意。把握好秋季長身體的機會，除了經常給孩子喝牛奶、吃鈣片以外，還要注重合理的飲食調理。秋天，多給孩子吃這道菜，增進食慾補鈣，個子長的高，對睡眠也好！那就是萵筍，萵筍的營養價值特別高，它含有大量的膳食纖維、蛋白質和鈣等營養元素，常吃可以促進身體骨骼發育，還能安神助睡眠，好處多多。下面小編教給大家的就是萵筍胡蘿蔔炒雞蛋的做法，營養又美味，一定要多給孩子吃
萵筍胡蘿蔔炒雞蛋
萵筍 50克、胡蘿蔔 50克、蒜 10克、雞蛋 4個、花生油 1勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙
烹飪步驟：
1.準備原材料雞蛋、萵筍和胡蘿蔔去皮洗淨瀝乾水份
萵筍的營養價值：
1、能夠解除油膩，因為萵筍口感清爽，含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動，對於動物性食物或者油炸的食物吃的過多導致的噁心、嘔吐、腹脹，有很好的解除油膩、清爽可口的功效。
2、能夠預防便秘的發生，因為萵筍當中的膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動，對於腸燥便秘、排便困難的人有很好的促進排便的功效。
3、能夠預防超重、肥胖的發生，因為萵筍的含水量比較高，本身能量比較低，同時還含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，在避免過多能量攝入、預防超重、肥胖方面的功效非常強。
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