大家好，我是健康王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
【素雞炒青椒的做法】
準備食材：準備一個半素雞，尖椒或者青椒5個，少許的大蒜，食鹽少許，味精和生抽少許等等。
步驟一：先將素雞用水衝一下，將素雞切成片，大蒜和小米椒切斷備用，將青椒切成細絲備用。
步驟二：將鍋中倒入熱水，將素雞倒入在鍋中，綽水3分鐘，將素雞的豆腥味去除，撈出後瀝乾備用。
步驟三：將鍋中放入一些油，小米椒加大蒜一起爆炒，等待炒出香味後，加入準備好的素雞，記得一定要大火翻炒。
步驟四：加入準備好的青椒絲，等待青椒絲變色，加入少許的生抽和蠔油，食鹽，味精少許，加入少許的清水煮一下。
步驟五：將素雞翻炒幾下，等待素雞和青椒都熟透以後，裝盤後即可食用了。
這道青椒炒素雞的營養不輸很多美食，蛋白質和礦物質都很高，搭配起來顏值很高，鮮香撲鼻，家裏人都饞哭了，如果家裏有條件，可以多食此菜哦。
【青椒炒素雞的好處】
青椒和素雞是絕配，素雞的營養成分非常多，富含豐富的蛋白質和鈣質，鈣質比牛奶還高，蛋白質比雞蛋更加出色，每天炒一盤，相當於5個雞蛋，鈣質會完全被吸收，促進生長的發育，對於個頭的增長很有幫助，是夏季不可缺少的一道養生菜。
青椒是生活中的健康搭配，炒雞蛋實在太可惜，搭配素雞吃起來不會很油膩，而且幫助燃燒脂肪，清理腸道的有害物質，預防肥胖病的困擾，每天炒一盤，腸道通暢了，而且血管不堵了，早食早受益。
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