早上起來煮麪條吃，算是最普通又節省時間的早餐了，尤其是天氣冷的時候，吃上一碗熱乎乎、香噴噴的麪條，也是非常不錯的選擇。
今天和大家分享的是燜面的一種新做法，如果吃膩了平時的簡單煮麪，可以試試這款，保證你會愛上它。
好了，話不多説，下面就開始製作吧
準備食材：麪條適量，雞蛋3個，火腿腸1根，葱花適量，紅辣椒2個，大蒜4個，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蠔油半勺，黃豆醬1勺，白糖1小勺，清水1碗。
具體做法：
1、 火腿腸切成片狀，葱切成葱花，大蒜切成末，紅辣椒切成圈，大蒜切成末備用。。
2、 取一個碗來調味汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、蠔油、黃豆醬、白糖用筷子攪拌均勻製成味汁，放一邊備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後磕入雞蛋，煎成荷包蛋，然後盛出備用；再倒入少許食用油，將切好的火腿腸放進去也煎至兩面金黃。火腿腸煎制後再煮，味道會特別的不一樣，口感更好呢。
4、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油，油熱後放入葱、蒜、辣椒爆香，爆香後倒入事先調好的味汁，翻炒出醬香味，再倒入1碗清水煮開。
5、 煮開後放入麪條，用筷子攪散，再將煎好的荷包蛋、火腿腸放在上面，蓋上蓋子，中小火燜5分鐘左右。
6、 時間到，也煮的差不多了，關火開蓋，再撒上葱花點綴一下，這樣美味的香噴噴的燜面就做好了。這樣做出的燜面，特別的入味，醬香味濃郁非常的好吃，喜歡就趕緊試試吧。