大蝦是一種非常鮮美的食物，不僅吃起來美味多汁而且含有豐富的營養物質，可以提供人體所需的各種營養元素，有着養生保健的作用。今天介紹的這道香辣菜就是香辣蝦，鮮香爽口，營養美味，強筋健骨護心腦，一起來看看它的做法吧!
大蝦中含有豐富的鈣元素，經常吃大蝦對孩子的骨骼發育是非常有利的，還能預防老年人出現骨質疏鬆。而且香辣蝦有着非常好的開胃消食作用，老人孩子都非常適合吃，有效刺激胃液分泌，幫助消化吸收食物中的營養物質。
大蝦中含有豐富的鎂元素，鎂元素對人體的心臟健康是非常有利的，可以有效保護心腦血管健康，並且能夠減少血液中的膽固醇含量，進而起到非常好的預防動脈硬化和高血壓以及心肌梗死的作用，有利養生保健。
孕婦在妊娠後期的時候胎兒的骨骼和牙齒以及神經的發育都離不開鈣元素，如果這個食物孕婦缺鈣就會導致骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症等等，還會誘發胎兒早產或者體重過輕，所以孕育後期的女性可以多吃點大蝦。常吃大蝦還能起到緩解神經衰弱的作用。
香辣蝦的做法
材料：大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法：1、大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹。大蒜、生薑切片，大葱切絲。鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味。放入蒜片和薑片，翻炒出味。
2、放入大蝦，炒到變色。放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精。出鍋前放入葱絲，翻炒後即可。