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導語：開學季，多給孩子做這4道菜，補腦益智，強身健體，孩子正需要
又是一年的開學季，孩子們的學習一直是家長朋友們關心的事，但是我們也要給孩子做好堅實的後盾，孩子的飲食其實非常重要，良好的作息習慣以及營養均衡的飲食會對孩子造成很大的幫助。孩子們在學校進行學習和活動需要耗費大量的腦力和體力，所以我們一定要照顧好孩子的飲食，保證孩子能德智體美勞全面發展。這4道菜營養成分高，給孩子補腦益智，強身健體，是孩子現在正需要的，朋友們一起來看看吧！
三丁炒蝦仁
1.準備食材，玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔、大蝦、香葱。2.大蝦洗淨後去頭去殼剝出蝦肉，去掉蝦線後洗淨瀝乾水分放入大碗中，加入適量的澱粉、胡椒粉、食用油抓拌均勻醃製至少十分鐘等待入味備用。3.胡蘿蔔去皮洗淨後切成小丁，香葱洗淨切末備用。4.鍋中加入適量的清水，大火燒開後倒入胡蘿蔔、玉米、豌豆焯水，煮開後撈出瀝乾水分備用。5.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入蝦仁快速翻炒，炒至蝦仁變色後倒入胡蘿蔔、玉米、豌豆快速翻炒一分鐘左右，倒入適量的生抽、蠔油翻炒均勻，撒上葱花翻炒兩下即可裝盤出鍋。
土豆雞翅煲
1.準備食材，土豆、玉米、雞翅、香葱。2.雞翅洗淨後打上花刀，放入小盆中加入適量的生抽、料酒抓拌均勻醃製至少15分鐘等待入味（時間充裕的可以多醃製一會）。3.土豆去皮切塊，玉米洗淨切小段，香葱切末備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱下入土豆塊小火慢煎，一面煎黃後翻面繼續煎，煎至兩面金黃後盛出備用。5.底油燒熱，把雞翅放入鍋中煎一下，煎至表面微焦後盛出備用。6.調醬汁：小碗中加入適量的生抽、蠔油、豆瓣醬、黃豆醬、老抽、孜然粉、清水快速攪拌均勻備用。7.所有食材全部放入鍋中，倒入剛才調好的醬汁，再加入沒過食材的清水，大火燒開後轉中小火繼續燜煮至少25分鐘（中途需要不時地翻動不然會粘鍋），時間到了開蓋撒上葱花翻炒幾下即可裝盤出鍋。
鯽魚豆腐湯
1.準備食材，豆腐、鯽魚、香葱、生薑。2.鯽魚處理乾淨（尤其是肚子裏的黑膜）洗淨後瀝乾水分備用。豆腐洗淨切小塊，香葱葉切葱花，葱白切段，生薑切片備用。3.鍋燒熱先不加油，用薑片擦一下鍋底，擦好倒油，油熱倒入鯽魚開始煎，一面煎黃後翻面繼續煎，煎至兩面金黃後把薑片都丟進去炒出香味（煎魚的時間不宜過短，過短魚腥味不能完全去除），加入開水，水量在魚的一半即可，丟入葱白段，蓋上鍋蓋開始煮。4.大火燒開後轉中火繼續燜煮10分鐘左右，開蓋可以看到湯汁已經有些白了，此時加入豆腐塊，蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘左右。開蓋撒上是適量的食鹽調味，最後撒上葱花即可盛出。
尖椒炒肉
1.準備食材，青尖椒、豬肉一小塊、生薑、大蒜。2.辣椒洗淨後斜着切成小段，怕辣的可以把籽去掉。生薑大蒜切片。豬肉洗淨後切絲，放入大碗中加入適量的老抽、生粉、白糖抓拌均勻醃製片刻備用。3.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入肉條快速滑散，炒至變色後盛出備用。4.鍋中底油燒熱，倒入姜蒜末爆香，炒出香味後倒入肉絲和尖椒一起翻炒一分鐘左右，加入適量的食鹽和醬油快速翻炒均勻即可出鍋，美味又下飯。
開學季，多給孩子做這4道菜，補腦益智，強身健體，孩子正需要。喜歡的朋友趕快試試吧！