蛤蜊鵪鶉蛋豆腐羹
蛤蜊：3兩、豆腐：小半塊、蘑菇：少許、鵪鶉蛋：少許、鹽：3勺、料酒：少許、蠔油：少許油：少許
步驟詳解
1準備好蛤蜊，蘑菇，豆腐，鵪鶉蛋
2蛤蜊放鹽水中浸泡乾淨，然後用手搓乾淨
3鵪鶉蛋放鍋中加水煮熟
4蘑菇洗淨，豆腐洗淨切塊，鵪鶉蛋剝殼
5將鍋燒熱，在鍋中加少許油，放入薑片和蘑菇
6然後放入鵪鶉蛋
7加入鹽，料酒和蠔油
8加入適量的水，然後放入豆腐
9待湯汁燒至30分鐘再放入蛤蜊
10蛤蜊煮開殼張開就好了
11來個大碗加小碗
12撒點葱花
胡椒豬肚雞
豬肚：1個、雞：一隻、紅棗：適量、枸杞：適量、生薑：適量、胡椒粒：適量、百靈草：適量鹽：適量味精：適量
步驟詳解
1洗淨的豬肚
2把雞洗淨
3備好的配料
4把洗好的豬肚煮熟備用
5把煮好的豬肚斜刀切成條
6把雞砍成小塊
7把豬肚.雞以及配料放入碗中加適量鹽.味精加適量的水下鍋燉
8燉好的胡椒豬肚雞
酸辣丸子湯
羊肉餡：50克、菠菜：1顆、麪粉：5小勺、雞蛋：1個、白胡椒粉：一小勺、鹽：小半勺、醋：3小勺、味極鮮：1小勺、白糖：一點點、葱薑蒜：適量、芝麻香油：適量
步驟詳解
1提前養好的羊肉餡加入一個雞蛋調和
2再加入五小勺子麪粉
3葱薑蒜切碎
4菠菜洗淨切碎
5鹽胡椒粉醋白糖味極鮮調成汁
6鍋內放水燒開
7將肉餡用小勺挖球下入鍋內
8全部挖好，大火燒開
9中間打入一次涼水。
10再大火燒開
11加入菠菜
12下入蒜片
13倒入調製好的汁
14加入芝麻香油調味
15盛碗食用
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