在夏天似乎是怕高温一樣，甚至體內的胃都不想活動了，因此經常看到有人從嘴裏排出胃脹氣，而在夏天，特別容易導致本就身體素質差的人，身體更加虛弱。一旦身體虛弱，皮膚就會變得蒼白無活力。
因此小編推薦在夏天吃這種“鹼性蔬菜”，夏天吃大魚大肉還不如吃它，既可以補虛益氣，還能護膚養顏。為什麼小編這次推薦這道蓮白炒豇豆呢？這是因為在蓮白炒豇豆中，豇豆可以增強脾氣，還含有豐富的蛋白質和維生素，蓮白中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，可以有效幫助保護皮膚，使皮膚明亮光滑。
蓮白炒豇豆
所需食材：豇豆、蓮白、大蒜、胡椒粉、鹽
烹飪步驟：
第一步：用水沖洗乾淨豇豆後，除去蒂的兩端，然後用小刀把豇豆切成適當的長度的小段，把大蒜去皮洗淨並切成適當大小，再用刀切成蒜末，然後將蓮白去皮後，用水洗淨。將辣椒在水中洗淨，切成小塊，然後全部放在盤中備用。
第二步：將鍋中的油加熱，當油温升至六成時，將大蒜放入鍋中，翻炒直至聞到清香。將豇豆放入鍋中和大蒜一起翻炒。繼續翻炒直到豇豆明顯變色變軟，然後即可開始下一步。
第三步：將之前備好的蓮白倒入鍋中，翻炒一會兒。繼續翻炒鍋中的豇豆和蓮白，直到炒鍋中的蓮白變得明顯為止觀察到它已經變軟後，您可以添加準備好的辣椒，然後一起翻炒。
第四步：繼續翻炒一會兒，使鍋中的豇豆和蓮白更具風味，然後可以準備關火了。準備一個大小適量的盤子，將鍋內的炒至完成的蓮白炒豇豆盛出到盤中即可。
小貼士：
炒豇豆時，要注意多加一些油，因為豇豆和蓮白都是吸油量大的食材，所以應多加些油。防止在翻炒過程中因缺油而引起的蔬菜炒糊