這菜孩子要多吃，含鈣高、微量元素多，常吃孩子更聰明，個長得快

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炒豆油皮

需要食材：豆油皮、青椒或紅椒、大蒜、生薑、胡椒粉、蠔油、食鹽、食用油

先將青椒洗淨切成小塊，少來點配個色，提個味就好了，若還想再豐富一點，可以搭配點木耳，或者胡蘿蔔，都是很不錯的，給孩子吃辣椒還是少來點，孩子不怕辣可以多來點。

豆油皮最好在豆腐攤好新鮮的那種，也就是軟的，這種口感做出來最好，實在沒有可以在超市買乾的豆油皮，口感就不同了，不過營養上應該差不多。

炒鍋中加入適量食用油，燒熱後，將生薑末、蒜末倒入鍋中，炒出香味後，再放入青椒進去，翻炒之後，放入豆油皮，調成中小火來炒。

知足的生活才有快樂，滿足的心理才會安靜。當下擁有的才是真實的，才是擁有的，能珍惜擁有的才會有淡雅的心境，才會有把握自己的生活，去營造更多的美好。人總徘徊在患得患失之中，慾望的膨脹會迷失人的方向，會扭曲人的心靈，在無法滿足的慾望中，無法把握擁有的，也就無法淡然面對美好的生活。