夏至已經過了好幾天了，再過10天就要到小暑了，天氣真的是越來越悶熱了，夜晚的鬧市隨處可見燒烤攤、各色小吃攤和炒菜攤位前喧鬧的人羣，人們吃着各色油膩的食物，推杯換盞，不知不覺就吃了很多，似乎炎熱都影響不了自己的胃口了。只是聚會一時爽，事後悔斷腸，吃了太多的這種街邊食物，熱量攝入過多，如果事後不補救，很容易堆積形成脂肪從而有小肚子，還容易在臉上產生各種肌膚問題，讓愛美的人士一臉愁容。其實我們需要多吃一些膳食纖維豐富的食物，尤其是像這種聚會之後，這鹼性食物不懂太可惜，隔天吃一次，腰細了，皮膚光滑又細膩。
今天小編給大家帶來的就是海帶，不是用海帶煲各種湯品，就是一道簡單的涼拌海帶絲，這可真的是小編的心頭好，百吃不厭，清脆爽口，飯前來一口，拯救悶熱天氣下不好的胃口，像現在這樣的天氣，小編隔三差五就會拌一盤，海帶幾塊錢就能買一斤，泡發後能做一大盆，實惠美味還有營養，含有蛋白質、胡蘿蔔素、纖維素等11種對人體有益的營養物質，其含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收，膳食纖維潤腸通便，維生素含量豐富，海帶它被稱為“長壽菜”，焯一焯拌一拌，皮膚嫩又滑，衣服改穿S碼。
【涼拌海帶絲】
食材：幹海帶絲1包、香菜適量、蒜瓣10個、小米椒3個、陳醋適量、味極鮮醬油20g、鹽3g、香油1勺、辣椒油1大勺
做法：1、照例是準備好所有的食材，幹海帶絲請提前一夜浸泡好，如果是直接買的是海帶絲的話這一步忽略看下一步；
2、泡好的海帶絲清水沖洗乾淨，起鍋，鍋裏放適量的清水，水開後放入海帶絲焯水焯熟，在焯水期間，小米椒洗淨切圈圈，蒜瓣剝皮後切成蒜末，香菜洗淨切段備用；
4、海帶絲焯熟後瀝乾淨水分放入合適的碗中，然後加入適量的陳醋，20g左右的味極鮮醬油，再加入少量的食鹽、一勺香油和一大勺辣椒油；
5、最後將剁好的蒜末和小米椒圈以及香菜段全部放進去，用老中醫手法將它們攪拌均勻後即可美美的享用了。
小貼士：1、小編親測的結果是幹海帶絲泡發後做成的涼拌海帶絲比買的濕海帶絲直接做的要更有韌勁；
2、海帶絲焯熟了即可，不可焯水時間太久，不然海帶絲太軟爛了一點嚼勁都沒有，當然家裏有小孩老人或是喜歡吃軟爛的就當小編沒説，忽略即可；
3、焯好水的海帶絲之後就是涼拌了，至於加那些佐料，加的料各是多少，因為海帶絲的量不一樣，每個人的口味也不一樣，所以真的是沒有一個統一的標準，大家根據自己的口味適量着來，先少放一些，再慢慢調，以後熟練了自然就知道大概要放多少了。
這道涼拌海帶絲取材簡單，做法簡單快手，價格足夠的便宜實惠，焯一焯水拌一拌就能上桌，非常適合作為夏季餐桌上的前菜，開胃消食，對身體非常有好處，建議熱天胃口不好有便秘的小夥伴們都做起來。