缺鐵對嬰兒來説是一件可怕的事情。缺鐵會導致貧血，甚至影響兒童智力發育。對於寶寶來説，鐵很容易缺乏微量元素，添加輔食吃富含鐵的食物。
例如動物肝臟、肉類，能過改善和預防貧血，和豬肉相比，牛肉的含鐵量會更高，建議寶寶每週都要吃一次，如果可以的話多吃幾次也可以哦～
不過不是所有寶寶都愛吃肉，肉往往難嚼、今天小媽教大家做豬肉鬆、肉鬆和雞肝粉哦～隔三差五加在輔食中給孩子吃一次，不怕孩子缺鐵啦！
補鐵雞肝粉
適合月齡：
7個月以上
食材：
雞肝2個、檸檬半個、姜少許
製作方法：
1、將雞肝反覆沖洗乾淨然後去筋。
2、把雞肝儘量切薄一點，小快點，用流水反覆沖洗幾遍，再用清水浸泡10分鐘左右去除血水，再反覆用流水沖洗雞肝，至水呈無色。
3、雞肝瀝乾水分，用檸檬片醃製15分鐘。
4、將雞肝冷水入鍋焯熟，再加入2片姜。
5、取一片雞肝切開，如果沒有血色就可以撈出，要隨時撈出觀察，避免雞肝煮太老。
6、將煮好的雞肝撈出，切小丁塊。
7、把雞肝放入鍋中，全程小火翻炒，至雞肝顆粒開始變色，乾燥無水分。
8、把炒好的雞肝放入攪拌機中，打成細膩的粉末，再用篩網過濾一下，細膩的雞肝粉就可以給寶寶吃啦。
豬肉鬆
適合月齡：
8個月以上
食材：
豬肉200克、少許姜葱
製作方法：
1、把豬肉的筋膜、肥油、肥肉去掉，切小塊。
2、豬肉冷數據入鍋，焯出裏面的血水。
3、待肉開始變色後，用勺子撇去浮沫，趁水滾的時候把肉塊撈出，避免沾到浮沫。
4、另氣一鍋，把加入葱姜豬肉煮熟，再用高壓鍋燜1小時，把肉燉得爛乎一些，稍後撕的時候就可以省力些。
5、待肉塊煮熟後再撈出，用筷子或者擀麪杖搗成細絲。
6、把肉絲放入鍋中小火翻炒，注意不要放油哦～
7、稍微晾涼一會，就可以放入攪拌機中攪拌成肉蓉。
8、打碎的肉鬆放入砂鍋中，繼續翻炒，烘乾水分，依然保持小火哦～
9、再次烘乾水分，再放入攪拌機打細膩就可以啦。
胡蘿蔔海苔肉鬆
適合月齡：
10個月以上
食材：
芝麻夾心海苔適量、胡蘿蔔20克、豬肉60克
製作方法：
1、將胡蘿蔔切碎，放入小碗中，上鍋蒸20分鐘，至熟透變軟。
2、胡蘿蔔用篩網過濾，壓成細膩的胡蘿蔔泥。
3、把胡蘿蔔泥finger小碗中備用。
4、將夾心海苔用輔食剪剪碎。
5、豬肉切小塊，用檸檬片醃製15分鐘去腥。
6、豬肉冷水入鍋，加2片薑片，把血水焯出來。
7、把豬肉煮至熟透，完全沒有變色即可，用擀麪杖把肉使勁敲打一下，讓肉變鬆。
8、把肉塊撕成碎末，在肉絲中加入胡蘿蔔泥，用筷子攪拌均勻。
9、鍋中不刷油，把肉絲放入鍋中，小火翻炒，直到肉絲變得鬆散乾燥。
10、把肉絲和海苔碎一起放入攪拌機中，打成細膩的肉鬆，如果覺得不夠細膩可以把打散的肉絲倒入鍋中，再炒幹一些，再攪拌一下，直到細膩即可！
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