三伏天養生全靠這3味，祛濕消暑又護脾！

養生這門大計，哪怕到了三伏天也不能停，而且要更加註意。由於三伏天的天氣特殊性，所以在飲食上要格外注意祛濕，同時還要注意預防情緒中暑，保護脾胃，多吃消暑祛濕的食物，以下這3種，可以説是三伏天養生的首選食物！

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夏季預防心腦血管疾病、過敏等問題，都是很多人不得不面對的問題，從飲食角度來講，建議你不妨多吃點紫薯，紫薯含有很多抗疲勞、抗衰老和補血的必要元素，而且容易被人體吸收。多吃不僅可以增強免疫力，還能增強血管的彈性，對身體非常有好處。

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可以接受苦瓜的小夥伴，可以搭配苦瓜做一道紫薯苦瓜圈，消暑又營養，老人小孩都適合吃。我們只需要準備一個苦瓜、一個紫薯和一點蜂蜜就可以了。

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紫薯苦瓜圈做法：

首先紫薯去皮切成小塊，在放到保鮮袋裏，加點水，高火微波爐轉3分鐘，加熱後的紫薯加點蜂蜜用勺子按成泥狀備用。苦瓜洗乾淨中間切兩段，去瓤後焯一下去苦味，緊接着放到涼水裏過一下，保持爽脆的口感。最後把紫薯泥填入苦瓜裏壓實，再切片即可。

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三伏天應多吃消暑的食物，就比如説山藥。山藥學名是蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂，被稱為天然的“青春素”和“荷爾蒙之母”，能夠促進內分泌荷爾蒙的合成，讓皮膚保濕功能提升。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

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説起山藥的做法，在廣東很多人選擇用來煲湯，想要將山藥的消暑作用發揮得更好，那這款山藥老鴨湯，大概就是你尋找已久的夏季消暑佳餚了。需要用到的材料有：老鴨、山藥、生薑、小葱、鹽、胡椒粉、料酒。

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山藥老鴨湯做法：

老鴨斬塊洗淨瀝水備用；生薑拍松備用；小葱洗淨捆成葱結備用；大鍋把水燒開，放入姜、葱，大火煮沸後淋入一小勺料酒，下鴨肉燙至起沫後撈出來洗淨，瀝水備用；將山藥刮皮切滾刀塊狀，清水浸泡備用。

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鴨肉放入湯煲中，一次性加入足量清水，再放入姜葱，中大火煮開後去浮沫。瀝乾水的山藥放入煲內，待湯水再次滾開之後轉小火，直至山藥軟糯、鴨肉可戳透時，加入鹽和胡椒粉調味即可。

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所謂的情緒中暑，就是我們常説的“動肝火”。在三伏天這種酷熱難當的天氣，我們不禁會產生心煩意亂、無精打采、食慾不振、急躁焦慮等等的情緒，這種就是“情緒中暑”的表現，這不管是對身體還是生活都會造成影響。

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其實想要預防“情緒中暑”很簡單，不妨吃點土豆。土豆含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，這時候來一份土豆泥沙拉小零食，就可以消消你的火氣，恢復最佳精神狀態。

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土豆泥沙拉做法簡單，口感綿密，用來作為休閒小零嘴，解饞又飽腹。在做土豆泥沙拉的時候，我們可以多準備幾種食材，豐富口味的同時，還能增加營養。這裏需要準備的食材有：土豆、青豆、甜玉米、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍各適量。調料：鹽、沙拉醬各少許。（可以根據自己的口味變換食材）

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土豆泥沙拉做法：

土豆去皮切片蒸熟，再壓成土豆泥備用，青豆、玉米粒焯熟，胡蘿蔔也切丁焯熟撈起過涼水，再把黃瓜切丁混合在一起。然後將土豆泥和所有蔬菜混合，加入鹽和沙拉醬拌勻。喜歡吃紫甘藍的小夥伴們，再把紫甘藍洗淨，切成自己喜歡的大小，撒在做好的土豆泥沙拉上即可。

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在中伏階段，天氣以濕熱為主，人感覺到身上粘、乏力，特別是會感到悶熱甚至喘不過氣來。所以，應多吃些消暑祛濕的食物。而末伏多在立秋後，早晚有些偏涼。因此，飲食不宜貪涼，注意添加衣服。三伏天養生，就吃這3種食物，祛濕消暑又護脾！

老年人、兒童和腸胃功能較弱者，最好不睡涼蓆。同時大家要注意不要長期呆在空調房裏，晚上睡覺也不要貪涼，多吃些清涼的食物，而不是冰涼的食物。

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