相信有很多的人都是非常的喜歡吃紅燒肉的，雖然紅燒肉是使用五花肉做成的，但是紅燒肉在吃起來的時候，一點都不會感覺到非尼，而且把紅燒肉做的好的話，色澤也是非常的洪亮的在吃起來的時候入口即化，而在我們的生活中有很多的人也都是會製作紅燒肉的，並且在製作紅燒肉的時候做法也是有很多種的，不管是哪一種紅燒肉的做法，在吃起來的時候也都是非常的好吃的，今天小編就來跟大家分享一種懶人版紅燒肉，一起學起來吧！
準備食材：五花肉，葱段，薑片，料酒，冰糖，生抽，老抽，啤酒，食用鹽，雞精。
製作方法：首先我們先準備一些五花肉，然後把五花肉給清洗乾淨，等到清洗乾淨以後我們把五花肉切成大小均勻的塊狀切的塊兒，大概跟麻將的大小差不多就可以了，然後我們準備一口鍋在鍋裏面加入一些清水之後把五花肉冷水下鍋進行焯水，再焯水的時候也要記得加上一些葱段薑片和料酒，這樣也是能夠更好的去除肉腥味的，等水燒開以後，我們把那些浮沫撇除掉，然後把五花肉再煮上5分鐘左右的時間就可以撈出來沖洗乾淨備用了。
然後我們準備另一份炒菜。鍋熱了以後，我們把五花肉放進鍋裏，用中、小火煎一下，再煎到有脂肪為止。紅燒肉煮熟後會肥而不膩，吃得更好。然後我們蒸五花肉，把五花肉放出來，用五花肉的油炒。用棒棒糖或白砂糖都可以，但最好用棒棒糖讓紅燒肉的顏色看起來更好。我們在炒糖的時候一定要用小火，並且不斷地炒以防糊。焦糖色出來後，我們可以把五花肉放進鍋裏，攪拌均勻，直到五花肉上色。
等到五花肉炒至上色以後，我們再加入一些葱段薑片，八角和香葉炒出香味，然後再加入一些啤酒，啤酒的量一定要沒過五花肉之後再加入適量的生抽，老抽，用大火煮開，等到大火煮開以後關成小火進行慢燉到湯汁濃稠的時候就可以加入適量的食用鹽和雞精進行調味，然後翻炒均勻以後即可出鍋。這樣好吃的紅燒肉就做好了，不僅顏色看起來特別的紅亮，而且在吃起來的時候也是肥而不膩特別的好吃。
做法是不是特別的簡單，而且用啤酒燉出來的紅燒肉比清水燉出來的紅燒肉更加的入味好吃，如果你也特別的喜歡吃紅燒肉的話，就趕緊來試試看吧！