五花肉和雞蛋這樣做，肉質軟爛入味，香而不膩，入口即化！

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今天我們用五花肉和雞蛋來做好吃的，準備兩斤五花肉清洗乾淨，切成兩釐米左右的小塊。切好之後放入鍋中，不用加油，開中火，煎至兩面金黃，並且把五花肉多餘的油脂煎出來，這樣吃起來不油膩。像這樣就可以了。煎出了很多的油。再把五花肉盛出來備用，在準備一根大葱切片。

生薑也切片。再把葱薑片放入砂鍋中，再加入大蒜，把煎好的五花肉加進來，加兩勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺黃豆醬，適量的胡椒粉，最後加入啤酒，沒過五花肉。然後蓋上蓋子，大火燒開後轉小火煮20分鐘，再利用五花肉的油燒熱，把雞蛋煎一下，開中火煎至兩面金黃，盛出來備用。

五花肉已經燉了20分鐘，已經熟了，好香。再把煎好的雞蛋也加進來，用筷子翻動一下，把它翻到下面去，這樣比較容易入味。然後蓋上蓋子，再煮三分鐘，煮至雞蛋入味，再準備一個青紅椒切成小塊，如果不喜歡青紅椒，也可以改成其他的配菜，切好之後裝入碗中備用。

我們的雞蛋已經煮了三分鐘了，香噴噴的。加入青紅椒翻炒一下，再煮兩分鐘美味即成。雞蛋燉在五花肉裏非常的入味下飯香而不膩，非常好吃。五花肉也是非常的軟爛入味，香而不膩，入口即化。

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