羊肉含有豐富的蛋白質，維生素~~礦物質含量也比較多,營養要高於豬肉
羊肉脂肪膽固醇少，低於牛肉，豬肉等......
羊肉的脂肪不容易被人吸收,吃羊肉既解饞又不容易發胖，是愛美塑身的人羣最好的滋補食物
羊肉肉質細嫩，易於消化，多吃羊肉可以強身健體，提高免疫力
草綱目中也有記載：“羊肉可補虛温、益氣開胃、益腎保肝明目、治寒五勞七傷”，因此營養價值羊肉含量很高，最適合冬季食用。我們怎麼能在農曆新年的餐桌上缺少它呢？今天，我給大家帶來一份新年夜大菜香辣羊肉，最適合親朋好友飲用
以下為香辣羊肉的基本做法
第1步 準備好所有食材：羊肉，大葱，小葱，香菜
第2步 羊肉切片，切碎一點，葱，香菜，2個小米辣切碎備用
第3步 羊肉放入適量的鹽，料酒，醬油，抓拌均勻，醃10-15分鐘
第4步 熱鍋下油，開始炒制
第5步 倒入幹辣椒和花椒爆香
第6步 倒入羊肉片，大火翻炒到羊肉變色
第7步 把葱倒入炒鍋繼續翻炒
第8步 將羊肉炒幹後，加入適量的孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉翻炒均勻
第9步 撒入香菜和切碎的葱花和小米辣
第10步 關火出鍋，上菜啦！做法就是這麼簡單，最重要的是真好吃，幹香鮮嫩
友情提示：
1、調料可以根據個人口味適當調整，不是一成不變的
2、羊肉需要提前洗淨，泡出血水，瀝乾水分，否則爆炒時水太多都炒出湯了就不好吃了