文|小何美食。有了孩子之後，才知道為人父母的艱辛。孩子的一舉一動都牽動着媽媽的心，每當他挑食、不好好吃飯，就會擔心的不行，怕他營養攝入的不足，影響到身體發育。飲食是一門很深的學問，吃的有營養，符合孩子的生長規律，那麼孩子是會受益終身的。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
孩子在什麼時候應該要吃什麼，怎麼吃，説起來都是家長們會感到頭疼的問題。可能有的食物大人們很喜歡吃，但是對於小孩子嬌嫩的味覺和腸胃來説，其實都是不太適合的。所以，家長在料理孩子的食物，應當格外留心一些。同時也一定要注意飲食的營養搭配，在什麼時節該有怎樣的考慮，都是需要下功夫的。比如春天，雖然天氣整體趨勢是變暖和，但是一個不小心，就很容易感冒，這些都是要家長關注的。
那麼在這種時節，吃什麼是對孩子有好處的呢？在這裏給做慣了豬肉牛肉的家長推薦雞胗這種食材。雞可以説是整體都很有營養的一種食材了，不管是雞肉還是別的部位，都是老少咸宜的。而雞胗以其脆爽的口感，贏得了許多人的喜愛。不管是爆炒還是燒烤，都別有一番風味。而且雞胗還有助於腸胃的消化，在當下這樣大家都出不了門的時候，吃雞胗能夠幫助缺，下面就是這道美食的做法，寶媽們可以給孩子坐着吃啦。
準備食材：
雞胗500克，青椒150克，紅椒70克，子薑絲20克，花椒8克。姜3克、蒜10克，鹽6克、料酒少許、雞精3克、生抽10克、醋5克、蠔油7克、香油3克、花椒油2克、食用油30克。
做法：
先把雞胗用鹽和醋清洗乾淨，切成片備用；青、紅辣椒、葱、姜、蒜切絲備用；鍋中加入食用油，燒至6成熱加入薑絲爆香，倒入切好的雞胗、加入少許料酒和鹽進行翻炒，翻炒2分鐘左右炒幹水分盛出備用，鍋中再加入少許油，油燒至7成熱加入青紅辣椒、大火翻炒1分鐘倒入盛出的雞胗，加入蠔油、鹽、雞精、醬油、生抽、花椒油翻炒2分鐘即可；盛入盤中撒上少許香葱即可享用美食。
小何美食屋温馨提示：
雞胗清洗時一定要加上少許的鹽搓洗，這樣可以清洗的更乾淨。雞胗第一次加鹽炒幹水分盛出是為了讓雞胗更入味，這樣吃起來味道也更加鮮美。喜歡吃辣的朋友可以在選辣椒的時候選辣一點的，這樣超出的雞胗麻辣鮮香，更加過癮。
在鍋碗瓢盆之間來回打轉似乎已經成了常態，但是為了孩子的健康成長，做媽媽的再苦再累也是甘之如飴。孩子正在身體發育的關鍵期，只有為他補足了營養，孩子才能健康茁壯的成長。那麼，究竟什麼樣的食物才是營養的，什麼樣的搭配能夠發揮意想不到的效果呢？請關注我，每天都會分享給你不同的育兒美食！