水果中有果中之王蘋果，動物中也有個王：鴿子。鴿子是種再常見不過的鳥了，他已經生存了上千年，是動物中元老級的存在。古時候便有了飛鴿傳書，是因為信鴿有自己獨特的偵測方向與磁場的能力，也有着極快的飛行速度與記憶力，讓他與其他動物有了區別。
鴿子不僅在軍事等領域有卓越本領，鴿子肉十分具有營養價值。俗話説“一鴿勝九雞”，鴿子的營養完全不輸雞。鴿子肉可以改善皮膚質量，滋陰補氣，調解女性經期不調，女性十分適合食用鴿子。對於一些白領，他們長期在計算機前工作，難免不了疲勞與其他不良症狀。鴿子湯能夠消除疲勞，增強記憶力，使上班族也可以精力旺盛。
準備鹽15g、花椒10g、枸杞15g、雞精15g、葱姜各20g。將鴿子肉洗乾淨切成小塊備用。葱姜切成片狀與花椒小火爆炒五分鐘出味道，再放入鴿子肉大火翻炒。把水燒開後放入枸杞、鹽、雞精調味。最後加入炒好的鴿子肉，小火燜二十分鐘，鴿子湯便做好了。
鴿子肉質鮮美，不僅可以煲湯，還可以炸、烤。但清蒸和煲湯卻能最大程度地保存鴿子的營養。鴿肉較容易變質，需要儘快食用，以防失去鴿子原有的營養與味道。