現在的生活變的越來越好了，但是與此同時我們的壓力卻變的越來越大了，導致人們的飲食出現了問題，這就容易影響到腸胃的正常運轉，而且容易引發便秘的情況。今天就來給大家安利一種食物，減肥瘦身效果明顯。土豆的黃金搭檔是這菜，2菜一起吃，隔天排便，常吃體重不到百！這菜就是尖椒了，尖椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的效果。加上土豆也含有很多的纖維素，有助於我們排便，今天給大家準備了尖椒炒土豆片的做法，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
尖椒土豆片
By 閆家小廚
配料：
土豆 1個、尖椒 兩個、肉 3兩、精鹽 2克、花生油 適量、胡椒粉 適量、蒜 3瓣
烹飪步驟：
1.備料
2.土豆將皮削淨，尖椒切成小塊，肉切成小片，蒜切成薄片。
3.土豆切成片後，用水洗3遍，將其中澱粉洗淨以免炒時候粘鍋。
4.鍋中倒入適量油後加熱。
5.油五成熱後放入蒜，炒變色有香味之後加入肉片。
6.肉變色後加入少量胡椒粉後炒香。
7.將洗淨的土豆片倒入鍋中翻炒均勻，需翻炒4–5分鐘。
8.土豆片八分熟後放入尖椒繼續翻炒2分鐘。
9.翻炒至土豆和尖椒發黃有光澤後倒入容器中。
烹飪小貼士：
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。
2、未成熟的尖椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的尖椒才新鮮。新鮮的尖椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。
3、不應選肉質有損傷的尖椒，否則保存時容易腐爛。四個稜的肉質厚。稜是由尖椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由尖椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是説，有四個稜的尖椒，要比有三個或兩個稜的尖椒肉厚，營養豐富。
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