涪、瓊兩江穿境而過
兩岸毓秀
繾綣流年
美景讓人流連忘返
美食讓人垂涎三尺
下面
我們來瞧一瞧
潼南有哪些美食吧
雙江陳涼粉
雙江陳涼粉
在潼南頗有名氣
已有100多年製作歷史
集麻、辣、鮮、香為一體
風味獨特 口感舒適
得不少“吃貨”青睞
潼南名小吃“陳涼粉”被稱為
中華名小吃展消費者最喜愛的特色小吃
潼南太安魚
在川渝交接的潼南
不僅僅有厚重的歷史文化
在當地還有一種聞名巴渝的特色美食
太安魚
太安魚的味道並不算辣
但味道會更富有層次感
每咀嚼一下，便有不同的滋味
膏腴嫩滑，那滋味簡直不擺啦！
小煎雞
小煎雞選用公雞或者仔雞
砍成小塊，用油拉或者煸炒
以豆瓣 泡椒泡姜料酒姜蒜小火慢炒
配以新鮮二荊條辣椒烹飪而成
味道分幹香和細嫩 口感微酸
是道下飯佐酒的好菜
深受食客喜愛
潼南蔬菜宴
到了“西部菜都”潼南
別忘了去品一品
那養生的有機蔬菜宴
不摻雜農藥的當季綠色、有機蔬菜
醇厚的蔬菜原味
烹製這一桌蔬菜宴的食用油
同樣來自潼南
同樣環保生態
柏梓鱔魚麪
柏梓鱔魚麪烹調時
選用粗壯的鮮活黃鱔
斬頭截尾剔骨後切成鱔片
用素油爆、葷油炒、麻油澆
直至鱔片黃脆，其色香味俱全
鱔魚先下鍋炒熟後
連着湯汁倒進煮好的面裏
面的口感軟硬適中
鱔段新鮮飽滿，湯料微辣鮮香
經典搭配是空心菜
上桌後記得趁熱吃~
塘壩老臘肉
塘壩老臘肉在入冬時醃製
到春末差不多就是半年
經過大半個冬天的風乾儲存
臘肉的香味也到達了頂峯
此時吃臘肉，可謂適得其所
風乾後的 臘肉口感也更有嚼勁
與蒜苗一起爆炒
香味撲鼻 回味悠長
潼南黃桃罐頭
來潼南吃喝玩樂這麼久
回家不帶點伴手禮怎麼行呢？
在這片得天獨厚福地的養育之下
潼南黃桃結的果實尤為甜蜜
成為潼南一大特色
製成的黃桃罐頭
它保持了鮮桃的風味和營養
固形物含量高，顏色金黃，質韌肉細
味道芳香，不易渾湯，而且耐貯運
成為自備零食和贈送親朋好友的佳選！
説到這裏
我只想收拾行李直奔潼南
這個時候
我希望能有個潼南朋友
帶我吃遍潼南的大街小巷~
來聊聊吧
你的家鄉有哪些特色美食呢？