好久沒做酥皮了，今天做了6個簡單花型，用了紅豆沙餡料，咬上一口滿嘴酥香好滿足呀
By 風ziyk
1、分別水油皮材料混合攪打出手套膜，油酥部分混合抓捏均勻蓋保鮮膜冰箱冷藏20分鐘左右
2、豆沙均勻分成6份搓圓備用，水油皮、油酥麪糰平均分成6份搓圓備用，水油皮包入油酥擀成橢圓一次捲起，鬆弛10分鐘左右進行二次擀卷，再次鬆弛10分鐘左右，取一個麪糰中間按壓一下兩邊往中間按壓，用手掌輕輕按壓成稍大的餅皮包入餡料，虎口收緊收口朝下放置，擀麪杖均勻擀成合適大小，剪刀剪出自己喜歡的花型
3、表面抹蛋液撒芝麻，放入預熱好的烤箱中層上下火烘烤180度25-30分鐘，看上色情況及時加蓋錫紙
4、滿口酥香
5、可以換成棗泥、椰蓉、紫薯等自己喜歡的餡料
6、好香哦
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