大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
杏鮑菇炒雞片
材料：雞胸肉300克、杏鮑菇2個、甜椒1只、洋葱1/4個、鹽3克、糖2克、現磨黑胡椒5克、蒜2瓣、澱粉8克、蠔油15克、少量清水、芝麻油5ML
做法
1.雞胸肉洗淨，切片，調入一半鹽，一半糖，一半黑胡椒，一半澱粉及少量清水抓勻備用；甜椒切塊，洋葱切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎
2.取一空碗，放入剩下的鹽、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油等調料，加入澱粉調勻備用
3.鍋內倒少量油，然後放入杏鮑菇爆一爆，差不多熟了就撈出
4.把雞肉爆熟，後倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再將雞肉，杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻
5.淋入兑好的醬汁，炒勻收汁即可出鍋
涼拌山藥
材料：山藥200克 ，紅椒10克 ，蒜末、葱花各少許、鹽8克， 白糖10克 ，白醋10毫升 ，芝麻油適量
做法：
1 、將山藥洗淨去皮切片，切成絲； 紅椒洗淨切成絲。
2、鍋中加入適量的清水燒開，加入鹽、白醋，倒入山藥拌勻，煮約1分鐘至熟。
3、將煮好的山藥撈出，瀝乾水分，將瀝乾後的山藥放入碗中。
4、放入白糖、蒜末、葱花、紅椒絲， 加入鹽，用筷子攪拌至入味。
5、淋入少許芝麻油拌勻，盛入盤中即可食用。
土匪鴨
材料：鴨肉，紅辣椒，仔姜，蒜
做法：
1鴨子洗淨切小塊。
2紅辣椒、籽姜洗淨。
3辣椒切滾刀，籽薑切片。
4切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽醃製一小時。
5醃製好的鴨肉在電高壓鍋裏燜至9成熟。
6盛出備用。
7燜熟滴要塊下油鍋稍微炸一下。
8炸至金黃撈出控油備用。
9鍋中留底油，下蒜煸香後，倒入辣椒煸炒。
10入薑片煸炒至香。
11倒入鴨塊煸炒均勻。再放點水燜兩分鐘即可出鍋