苦瓜和它是絕配，頭天晚上吃，隔天排宿便，肚腩不見，小腹平坦。説到減肥每個人的心中都有一份菜譜，知道堅持吃一定能瘦身，可就是不去執行，今天小編分享的菜譜，你可以點別再錯過了！轉眼間立秋已經來到，雖然不再像夏天那樣要時常露出大長腿，可是燃脂還是必須的，所以這菜就要多吃，它就是辣椒和苦瓜。辣椒具有健脾祛濕的功效，立秋後常吃，可以排出體內的濕氣，而苦瓜則是敗火的，這兩者搭配堪稱天生一對，千萬不可錯過。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
湖南辣椒炒苦瓜
By?花開花落又是雨季4703
配料：
苦瓜?一根、辣椒，姜，蒜葱，?適量
烹飪步驟：
1.苦瓜切薄皮，多加點鹽醃幾分鐘，然後用手用力揉出苦水倒掉，然後清洗乾淨，捏幹水分
2.辣椒，姜，蒜，葱，切細，備用
3.熱鍋放油加熱後，到人苦瓜翻炒一下，在到入辣椒，繼續翻炒，在加入姜蒜，
4.繼續翻炒一分鐘
5.然後加入一點清水，
6.加入適量的鹽
7.加入適量的醬油，
8.蓋上鍋蓋悶一分鐘，最後加入適量雞精調味，撒上葱花，即可出鍋
9.上午剩了一點辣椒炒肉也一起放進去了，沒有的，可以直接忽略
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烹飪小貼士：
1、苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。2、苦瓜起源於熱帶，要求較高的温度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應性較強，10-35℃均能適應。3、苦瓜屬於短日作物，喜光不耐蔭。春播苦瓜，常遇到低温陰雨，光照不足，使幼苗徒長，葉色發黃，莖蔓細弱，開花結果期需要較強的光照，充足的光照有利於光合作用，多積累有機養分，提高座果率，增加產量，提高品質。
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