文丨悦寶媽咪。一個90年二胎寶媽，全職在家做家庭主婦。一直堅信食補是最好的進補方式，通過食物的營養結合身體的情況來達到滋補的目的。所以幾年來我開始研究各種食材的特性和口味，通過對於不同食材的搭配和烹飪方式來最大化保留營養，堅持在以美味的基礎上補充人體所需的各種營養。爭取讓每個寶貝吃的健康均衡，更讓寶貝們愛上吃飯。（專注於優質原創文章，擁有本文章的版權，歡迎分享轉發）。
魚香肉絲這道菜就能達到如此好的效果，冬季常做給孩子吃，既能充當下飯菜，還能增強孩子的食慾，並且營養也十分豐富。好好吃飯不是一件小事，它的重要性無需贅述。看看那些從小吃飯不用催，不挑食的孩子們吧，他們的身體素質着實令人羨慕。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素A，而維生素A在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用。而維生素A還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素A有利於細胞的生殖與增長。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。葷素搭配能夠長個子，而且增強抵抗力不容易生病。
【魚香肉絲】：
配料：
裏脊肉，澱粉，生抽，蠔油，白砂糖，料酒，醋，豆瓣醬，姜，胡蘿蔔，木耳，青椒，蒜。
做法：
一、木耳提前洗乾淨泡發。
二、將生抽、醋、蠔油和糖按1:1:0.25:1.5的比例調好，再加入少量澱粉攪拌均勻。
三、胡蘿蔔去皮和青椒、姜都切成絲，蒜切片。
四、裏脊肉切絲，放入碗中。加生抽和澱粉抓勻醃製。
五、起鍋燒油，放胡蘿蔔絲炒到變色（大概1分鐘左右）。
六、隨後放入泡好的木耳，青椒絲翻炒均勻，裝盤。
七、下肉絲炒到肉絲變白，出鍋備用。
八、開大火，放蒜片和豆瓣醬翻炒。
九、將剛才炒好的食材和薑絲倒入鍋中，淋上調好的料汁和少許料酒，翻炒均勻，出鍋。
温馨提示：
肉最好選裏脊肉，因為裏脊肉肉質鮮嫩不容易老，口感彈性爽口。炒胡蘿蔔的時候不要炒得太久，炒得太久會變得有些面，吃起來沒有脆脆的感覺，鹽一定不要放得太多，太多會影響口感。
育兒之路長漫漫，父母之心暖兮兮。漫漫長路，有你的悉心照料，孩子們也會茁壯成長。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增強他們機體抵抗力，擁有一副人人羨慕的的好身體。合理飲食，均衡搭配，我是家有悦味，陪你共同關注孩童飲食健康，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！