對於好多朋友來説，晚餐都是非常重要的一餐，忙碌一天回到家，一家人坐在一起，享受美食分享生活，是一天中最幸福的時候。“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”關於三餐飲食，一直都有這樣的諺語，晚餐怎麼吃才算又少又好呢？甚至有些想要減肥的女性選擇不吃晚餐，這樣好嗎？長期不吃晚餐對身體會有很大的損傷，是不可取的。因為不吃晚餐可能會因為飢餓感而影響睡眠，還有可能導致胃液分泌過，從而造成胃腸道粘膜受損。正確的做法是在晚上6點至7點之間吃一些食物。中老年人和減肥人羣應選擇低能量好消化的食物，吃七分飽比較好，這樣既可以提供人體代謝把需要的能量又不會造成消化負擔。成長期的兒童及晚間還要工作的年輕人，則應該選擇好水化的優質蛋白含量比較高的食物，保證有充足的能量攝入，要不然會沒有精力工作和學習。分享我家近段時間的晚餐，喜歡可以照着做。
晚餐一：蒸麪條、湯麪條、滷牛肉、三明治、素炒茼蒿、拌蘿蔔乾。
蒸麪條是午飯剩下的，晚上熱了還很好吃。因為剩下的麪條不是很多，又煮了湯麪，也可以當湯吃。滷牛肉切成片直接吃很舒服。三明治是給妞兒準備的，肉鬆餡的，還有奶酪，很好吃。素炒茼蒿和拌蘿蔔乾都很爽口。
晚餐二：素炒西蘭花、紫米花生粥、白水煮蝦。
紫米花生粥比較稠，配上西蘭花和蝦，不需要其它主食，吃得也很舒服。這樣的晚餐做起來也特別簡單，用飯煲把粥煮上，煮蝦和炒菜幾分鐘就做好了。
晚餐三：蔬菜濃湯、滷豆皮、紅豆餅。
蔬菜濃湯中有洋葱、土豆、胡蘿蔔，先把洋葱炒香，加上其它蔬菜塊一起煮熟，再用破壁機打成糊，鹽和黑胡椒調味，很香很好喝。滷豆皮也是自己做的，五花肉同豆皮一起煮，很好吃。紅豆餅是發麪餅，把發麪麪糰擀成片，夾上熟紅豆就切成小塊烙熟就可以了，挺好吃。
晚餐四：滷豆皮、炒茼蒿、芽菜薄餅、雜糧饅頭。
滷豆皮我做了好大一鍋，吃了兩天，妞兒和他爸爸都愛吃，隔段時間都要煮一次。豆皮切成條，油炸後再同五花肉和香料醬油一起煮，很入味兒。炒茼蒿是大家都喜歡的菜，經常吃。雜糧饅頭是自己蒸的，吃的時候熱透就可以了。
晚餐五：水煮蝦、芽菜粘米餅、饅頭、芥菜絲、素炒茄子、藜麥小米粥。
晚餐喜歡吃蝦，高蛋白也比較好消化吸收，做法也簡單，水煮就成了。芽菜粘米餅，是用芽菜做餡 ，粘米麪加糯米麪做皮，平底鍋煎成小餅，鹹香可口，很好吃。芥菜絲算是鹹菜，也是自己 醃的，很下飯。素炒茄子用了蒜蓉，家常好吃。藜麥小米粥也經常喝，不要太稠，喝了很舒服。
晚餐六：青菜湯、藜麥蔬菜丸子、雞蛋餅、芥菜絲。
青菜湯是懶人湯，小白菜切碎直接煮就可以了。雞蛋軟餅裏面加了煮熟的藜麥，也很好吃，雞蛋加麪粉加水拌成糊，平底鍋煎成餅子。芥菜絲很爽口。蔬菜丸子是胡蘿蔔、豆芽、藜麥等材料團成團滾上雜麪蒸熟的，不好看挺好吃。
晚餐七：蔬菜湯、紅豆饅頭。
這個蔬菜湯裏材料挺多的，小白菜、黑木耳、平菇、雞肉豆腐丸子，全都放在一起煮成湯，比較簡單省事兒。配上自己蒸的紅豆饅頭，不需要炒菜，挺好的。
晚餐八：小米藜麥粥、素炒花菜、玉米發麪小餅、韭菜炒豆芽。
小米藜麥粥是妞兒特別愛吃的湯，經常要我煮，我也很樂意，簡單又好喝。素炒西蘭花也經常吃，簡單一炒就很好吃。玉米發麪小餅是把熟玉米粒打碎，加上面粉加上水和酵母拌成特別稠的麪糰，平底鍋烙成小餅子，挺好吃的。韭菜和豆芽很搭配，春天很喜歡這樣的菜，三分鐘炒一盤，大家都喜歡。
晚餐九：黑胡椒意麪（麪條）、素炒紫菜薹。
女兒想吃意麪，自己煮了黑胡椒醬，妞兒説比買來的還好吃，用油把蒜碎先炒香，加上黑胡椒碎加水煮一滾，淋上澱粉水，用鹽和生抽調味就可以了。一個麪條一個素炒紫菜薹，很好了。只是妞兒爸不喜歡吃意麪，給他煮了麪條。