@媽媽們，給寶寶做蒸蛋時加點它，提鮮又補鈣

鈣是人體重要的常量元素之一，是寶寶生長髮育過程中必不可少的營養素。寶寶如果缺鈣，容易讓其身體發育減緩，嚴重時甚至可引起佝僂病。補鈣的方法主要有多吃富含鈣質的食物以及吃鈣片，同時要曬太陽或補維D。

不過，最健康也最安全的補鈣方法當然還是推薦食療嘍！而蒸蛋作為簡單易做、顏美味佳的食物，更是深受寶寶和父母的喜愛。

但是你知道嗎？

如果在給寶寶做蒸蛋時加點 秋葵或是蝦皮， 不僅能為蒸蛋提味，更是給寶寶添加了豐富的鈣源，是給寶寶補鈣的上佳之選！

秋葵蒸蛋

【 營養功效 】秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當， 且鈣的吸收率在50-60%，是理想的鈣源，而且其有獨特的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有助於消化，維護腸道健康。

此外，加了秋葵的雞蛋羹更加營養美味，不介意調料的或大一點的寶寶，出鍋的時候滴點味極鮮，味道更是極好的！黃綠搭配，秋葵像一顆顆小星星，很清新的賣相！

【食材】

秋葵2根、雞蛋1個、食用油2滴、鹽少許、清水150毫升

【步驟】

1、將秋葵洗乾淨，摘去頭尾比較硬的部分，橫切成小塊。

2、將雞蛋磕入碗中打散，調入少許食用油和鹽，攪拌均勻。

3、然後往蛋液一邊加入清水，一邊輕輕攪拌，然後撇掉蛋液上面的泡泡。

4、將秋葵放入蛋液中。

5、鍋中倒入適量的水，用大火燒開，然後把秋葵蛋液蓋上蓋子，再放入鍋中隔水蒸，中火蒸10分鐘，等到蛋羹成型，即可取出。滴入幾滴醬油，味道更鮮美哦。

蝦皮雞蛋羹

【 營養功效 】蝦皮是非常好的補鈣食品，蝦皮燉蛋既提味，還可以給人體補鈣。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

所以，在蒸蛋的時候加點蝦皮， 不僅可以提鮮，更是有非常好的補鈣功效。

【食材】

土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（温）140毫升

【步驟】

1、雞蛋打散。

2、蛋液加温水打勻。

3、過篩倒入燉盅中。

4、蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠幹水份備用。

5、燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

【烹飪小貼士】

1、蛋和水的比例為1：1.5，用温水或涼開水。

2、用勺子把蛋液表面漂浮的氣泡撈出。

3、表面蓋上蓋子或保鮮膜再入鍋，防止蒸汽滴落。