鮮香可口營養價值高，好吃美味不油膩，隔三差五給孩子做一頓

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：毛豆藕丁

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。毛豆中的鐵含量也很豐富而起易於吸收，可以作為補充鐵的食物之一。

第二：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，通便止瀉、健脾開胃。藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變温，既易於消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

【這道菜需要的食材】：毛豆，藕，紅彩椒，澱粉，油，黃彩椒，鹽

【老廚師的做法】：

首先：燒熱開水，加入幾滴油和少許鹽， 放入毛豆米進去焯煮；焯煮到八成熟時放入藕丁進去煮，煮開後撈出瀝乾水分。

其次：熱鍋涼油，放入焯好的毛豆米和藕丁進去翻炒；翻炒幾下後加入少許彩椒丁。

然後：翻炒幾下後加入鹽翻炒均勻；加入少許水澱粉勾芡即可。

【烹飪總結小貼士】：焯毛豆米時加入點鹽和油， 這樣能保持毛豆米的翠綠的色澤， 毛豆米煮的時間要長點， 再放入藕丁進去焯一下就可以撈出來了， 放入點彩椒丁是為了菜品增加色彩， 沒有可以不放；最後加入點水澱粉勾芡更好。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！