天冷後，牛羊肉靠邊站，多給孩子吃此肉，一週吃一回，個子長得高

大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食

天氣真的是越來越冷了，空氣也越來越乾燥了。又到了進補的時候了，俗話説：一年最辛苦，秋冬來進補。開春打虎，秋冬冷，消耗的熱量也多，所以要隔三差五吃點熱量高的食物來保暖。今天給大家帶來的這道美食作為秋冬進補是非常好的，天冷了，吃牛羊肉不如吃此肉，有條件一週吃一回，精神滿滿過秋天。

這道美食的主要食材是豬腳，豬腳是一種營養比較高的食材，富含滿滿的膠原蛋白和各種維生素以及多種微量元素吃。除此之外，豬蹄中的膠原蛋白在烹飪的過程中能轉化成明膠，能起到美容養顏，抗皺的作用。平時給孩子吃點豬蹄不但可以提高身體的免疫力還能促進孩子的生長髮育，一週吃一回孩子個子長得越來越高。

豬腳的價格雖然有點貴，但是給孩子做着吃，再貴也別不捨得。我們這邊的豬腳是33元一斤，每次逛超市，我總會忍不住買上幾斤，回家給孩子簡單一做，孩子非常愛吃，一般常見的豬腳做法有紅燒，醬燜。今天給大家帶來一種豬腳最好吃的做法，不油炒，不加水，鮮香軟爛，營養又美味，天冷後，牛羊肉靠邊站，多給孩子吃此肉，一週吃一回孩子個子長得高。

【食材】：豬腳，黃豆，大蒜，生薑，食用油，啤酒，西紅柿，黃豆，食用鹽，料酒等

【具體做法】

第一步：準備適量的豬腳放在水中清洗乾淨，然後放在鍋中焯水，焯水的時候在裏面加入適量的料酒和幾片薑片去腥，開大火慢慢燒開，大約焯水3-5分鐘左右就可以了。

第二步：在碗中倒入適量的黃豆，再倒入清水清洗乾淨，洗淨之後將黃豆倒在碗中然後再加入60度左右的熱水，將黃豆泡發好。

第三步：將焯完水的豬腳再用流水清洗乾淨，將豬腳表面的浮沫清洗乾淨，然後控幹水分備用。

第四步：再準備半頭大蒜切成蒜片，一塊生薑切成薑絲，切好之後裝在碗中備用，再準備一個西紅柿在上面打十字花刀，然後再用開水燙一下，將西紅柿的皮去掉，將西紅柿切成小塊裝在碗中備用。

第五步：起鍋燒火，將鍋燒熱，倒入適量的食用油，油熱以後下入葱片和薑絲翻炒出香味，炒香之後再將西紅柿加進來，炒至西紅柿變軟，再將清洗乾淨的豬腳加進來，再將泡發好的黃豆也加進來，然後加入一包紅燒料汁，再加入一瓶啤酒，啤酒能夠增香去腥，啤酒的量沒過豬腳就可以了，然後蓋上蓋子煮開之後轉小火燉1個小時左右，在燉的過程中要多翻動幾次。

第六步：1個小時之後關火燜2分鐘左右再將豬腳取出來，營養美味的豬腳就做好了。

天冷了，吃牛羊肉不如吃此肉，有條件一週吃一回，精神滿滿過秋天，這就是我帶給董家的豬腳的做法，這樣做的豬腳香而不膩，非常的軟爛，裏面添加了西紅柿，豐富營養的同時，顏色也更加漂亮，黃豆的口感也是香甜又綿軟，吃起來比豬腳還香呢，簡單又省事，滿滿的全是膠原蛋白，好吃又好做。喜歡的朋友趕緊最起來吧，天冷後，牛羊肉靠邊站，多給孩子吃此肉，一週吃一回孩子個子長得高。