我國淡水魚類約有800餘種，在農村常見的也有幾十種，隨着地理位置南移，江河中的温帶魚類越來越多，冷水性魚類則逐漸減少，多數淡水魚有特別的色彩和斑紋，或者體色與周圍環境一致，可隱蔽自己，或迷惑敵人及獵物，以保護自己或偷襲獵物。淺水中，魚的體色通常背為青、綠色，腹為淺白色，下面就來看看我國農村常見的10大淡水魚，好吃又便宜，看看你都吃過哪些。
1、鯽魚
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜羣居而行，擇食而居。肉質細嫩，肉營養價值很高，在我國農村的河流、湖泊很常見，價格也比撿便宜，以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一，鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
2、鯉魚
鯉魚是在亞洲原產的温帶性淡水魚，喜歡生活在平原上的暖和湖泊，或水流緩慢的河川裏，屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。餌譜廣泛，吻骨發達，常拱泥攝食，春季過後，隨着氣温升高，魚的攝食量變大，餌的質量已不主要，數量則上升為第一位。因此在暮春、整個夏季、初秋的一個相當漫長的時期裏，鯉魚都以素食為主，在我國北方有許多用鯉魚做的美食菜譜，像魯菜的紅燒鯉魚、河南的黃河大鯉魚等都是美味佳餚。
3、草魚
草魚棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。為典型的草食性魚類，在幹流或湖泊的深水處越冬，草魚生長快，個體大，最大個體可達40公斤以上，肉質肥嫩，味鮮美，常被作為池塘養殖和湖泊、水庫、河道的主要放養對象，草魚因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者”。我國唐代末期在廣東有將荒田築埂，灌以雨水，放養草魚一、二年，以清除野草，使成熟田的記載。
4、鯰魚
鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動，白天多隱於草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋後居於深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，相對於上述幾種淡水魚，鯰魚的價格稍微貴一些，但相比海魚還是便宜多了。
5、黑魚
黑魚，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚，它平時喜歡棲息於水草茂盛或渾濁的水底，當小魚、小蝦等遊近時，它便發起突襲將這些小動物吞掉，一條0.5公斤的黑魚能一口吞下一條二三兩重的草魚或鯉魚，黑魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜餚，價格也比上述幾種稍微貴一些。
6、黃顙魚
黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和遊泥多的地方。雜食性，自然條件下以動物性飼料為主，魚苗階段以浮游動物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑，黃顙魚屬小型淡水名特優水產養殖品種。 黃顙魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。
7、黃鱔
鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬，底棲生活的魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。日間喜在多腐殖質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活動，夜間出穴覓食。黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高，肉中含有豐富的DHA和卵磷脂，加之所含脂肪極少，因而是糖高人羣的理想食品，鱔魚還含有的維生素A，且量高得驚人。
8、白條魚
白條魚常見之魚類，喜歡羣聚棲息於溪、湖及水庫等水之上層。對水質要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，營養價值較高，高蛋白，高營養，主要攝食藻類，也食高等植物碎屑、甲殼類及水生昆蟲等，特別喜食河中的小型蝦類，繁殖力及適應性強，因白條魚離水即死，因此出釣時，需要加氧設備，
9、馬口魚
馬口魚棲居於河川較上游的河段，喜生活在水流清澈、水温較低水體中。即使在同一條河川中，甚少有與其相近的鱲屬魚類，遊動敏捷，善跳躍，性貪食，甚至可由此改變體型而極度肥胖。為小型雜食性魚類。馬口魚廣泛分佈於我國，從黑龍江至海南島都能見其身影，和白條魚一樣，油炸最為好吃。
10、麥穗魚
麥穗魚為小型淡水魚類，常生活於緩靜較淺水區，為平地河川、湖泊及溝渠中常見的小型魚類，以輪蟲等為食，耐寒力及對水的酸鹼度適應力很強，麥穗魚可供食用，可油炸食之，亦可當觀賞用魚。有大量作為餐廳油炸溪魚之用材。但價值不大，大多作為家禽飼料。麥穗魚善於捕食蚊幼，在滅病治害中有一定作用。
我國農村這10大常見有好吃的淡水魚你吃過哪些呢？今天的分享就到這裏了，喜歡的朋友記得關注下2021年好運連連必發大財！