這幾類食材就是胡蘿蔔、雞蛋、木耳、蝦皮，我們依次來説這些蔬菜的功效，首先是胡蘿蔔，胡蘿蔔中含有大量的維生素A、膳食纖維、礦物質等，特別適合孩子的食用，胡蘿蔔中的維生素A是脂溶性的維生素A，需要配合亞麻籽油或是動物油才可以，包餃子的時候可以稍微放些上面的油在裏面，促進維生素A的吸收，從而起到明目的作用。然後是我們常見的雞蛋，雞蛋中含有卵磷脂、蛋白質、卵黃素、維生素、鐵、鈣、鉀等豐富的營養，有益於營養孩子的腦細胞，還可以起到補鈣補鐵的作用，對於孩子的大腦發育有很大的幫助。蝦皮對於兒童的骨骼發育有很大的幫助，兒童時期是生長髮育的重要階段，機體的各個組織都在迅速的增長，所以非常需要大量的營養，這時候常吃蝦皮還可以提供骨骼生長所需要的鈣質，含有的鐵、鋅、硒都是幫助寶寶發育的好幫手，所以要經常吃蝦皮呢。在包餃子之前，先把木耳泡開後煮熟，儘量煮的軟爛一些，這樣容易吸收。木耳中含有的鐵元素非常的高，孩子在生長髮育的時候比較容易缺鐵，所以可以通過食補進行補充，以上幾種食材的搭配，就是非常好吃的餃子餡了。
擔心孩子不吃還可以稍微放一些粉絲等輔佐的材料， 包的餃子儘量的小一些，方便孩子嚼，太大了孩子可能會不想吃。以上的食材經常吃可以給孩子在生長期中起到很大的幫助，對老人的視力和骨質健康也有很大的幫助，人老了就容易鈣質流失，從而導致患上骨質增生等病症，所以家裏有老人的也可以常吃哦。
以上就是今天我給大家帶來的明目補鈣還增強免疫力的食材了，身體好了以後才會有一個強壯的身體，自然免疫力就上去了，家裏有孩子的不妨試試哦，營養美味又好吃的幾種食材。