這段時間成了我桌上的常客。又肥又新鮮，超便宜。你可以買一個空的蔬菜屋做幾道菜。它富含粗纖維，屬於鹼性蔬菜。它還含有木質素、果膠、維生素C、胡蘿蔔素等微量元素，能緩解便秘，預防和改善便秘。因為它是鹼性的，還能調節腸道的酸性，所以具有防癌抗癌的作用。除了經常吃，它還可以治療糖尿病。
很多人買空心蔬菜只喜歡吃，空心蔬菜棒很多人不喜歡，都扔掉了。其實，這讓你錯過了一頓超級下餐的食物。今天芋頭兒將和大家分享這個殺手鐧“雙椒炒空心菜梗”。青椒可以使食物棒的味道更充分，使食物棒吃起來不僅酥脆，而且超級美味，加些醋，辛辣開胃，三碗白米還不夠，是很好的搭配。
雖然是食物，但辣椒的用量最好是我們的強項，有孩子不要放小米飯辣，青椒也少放，等我放了這麼多，覺得每吃一口食物就需要配三口白米。而且這樣炒到的蔬菜空了綠色滴不會變色哦，大家都會看這道菜，超級簡單。
“雙椒炒空心菜梗”
材料:
一對空心蔬菜，青椒5個，小米2個辣。
生產方法:
1 .把挖空的菜尖和拿出來，分成莖和葉。這道菜只需要莖葉就可以保存。你可以火鍋，下面的條等。
2 .將空心菜棒洗淨，切成細條，小米香辣，青椒洗淨，切成圓圈。
3 .將適量植物油放入鍋中，燒至70 %。
4 .加入青椒小米飯燙圈，炒熟。(家裏有孩子，不能吃辣，不要放小米辣，青椒也選那種不辣的品種，或者直接不放)
5 .在空心菜棒中煸制。
6 .炒至青椒變軟，加入適量食鹽，翻勻，取出鍋。
這頓飯神器幾分鐘內就從鍋裏拿出來了，綠色滴滴，爽脆爽口，酸澀開胃，既可以吃，麪條也可以舀幾勺，超級好吃。
小貼士:
1 .炸空心菜棒火。炒至五成熟，提前放入調味料。空心菜不容易炸久了，如果炸到差不多熟了就放調料，炒味道。太熟悉了，就會變黑。
2 .如果家裏有孩子，就不要把小米辣了，青椒選用那種胖顏色淺的青椒，那就不是很辣了。那深綠色、纖細的手捏得很硬的青椒很燙。
