豆沙麪包卷
小時候的回憶，吃起來真是回憶滿滿。
用料：高筋麪粉350克，細砂糖30克，黃油50克，酵母5克，鹽3克，牛奶200克，豆沙餡400克
豆沙麪包卷的做法：
黃油提前隔水融化，其他配料稱好，容易倒。
高筋麪粉350g。
順序——牛奶——白砂糖。
順序——酵母——鹽。
用筷子攪拌成絮狀。
倒入黃油。
開始揉麪～（過程需要30-50分鐘）耐心等待。
揉成手套膜（像圖片這樣就差不多）。
蓋上保鮮膜，開始醒面（30分鐘左右）醒至2倍大。
小盆倒的是温水，大盆放的是麪糰，隔着温水醒面更容易。
麪糰醒好，揉麪排氣，麪糰分成每一個約50g，我分成了13份，同樣紅豆沙也是13等份。像包包子一樣，包起來。
烤箱上下管170°預熱10分鐘，麪糰用保鮮膜包起來再醒10分鐘。
準備一顆雞蛋，跟少許白芝麻，為了賣相更加好看。
麪糰攤平，擀成長條狀。
切斜刀，不要切斷了。
切好反過來，再這樣捲起來。
塗上雞蛋液，撒上白芝麻，放烤箱中層烤20分鐘，烘烤期間可以再塗一層雞蛋液。
小時候的味道有沒有哈哈哈。
成品。
小貼士：每個烤箱脾氣不同，僅供參考。