羨慕別人不生病，冬天三種美食要多吃，清熱解毒，增強體質

大家好，我是你們的老朋友孕育張醫師。生活在這個色彩斑斕的世界上，我們享受着大自然賦予我們的各種美好。但是，為了生計，我們也承受着較大的壓力，久而久之，這讓很多人的身體處於一種亞健康的狀態。我呼籲大家要注意自己的身體健康，把養生之道融入點點滴滴，長期堅持下去，身體倍棒，幸福美滿。一起來看今天的資訊。

回鍋雞

材料：公雞500克，青蒜50克，榨菜150克，青椒100克，豆瓣20克，辣椒(紅、尖、幹)30克，醬油50克，料酒15克，甜麪醬，鹽，白砂糖，味精，豬油，雞精

做法：

1、公雞肉清洗乾淨，斬成小塊。 青蒜洗淨，切成段。青椒去蒂及籽，清洗乾淨，斜切段，郫縣豆瓣剁細。鍋置火上，放入小青椒，加鹽煸炒斷生撈出；

2、鍋內燒化豬油，精煉油至六成熱，放入雞塊加料酒煸幹水分，投入郫縣豆瓣，甜麪醬，紅醬油，白糖，幹辣椒節，精鹽炒勻，再放入小青椒，榨菜，青蒜翻炒出香味，烹入味精，雞精，翻炒均勻，起鍋盛入盤中即成。

香菇胡蘿蔔雞胸肉丸

材料：雞胸肉200g、香菇8個、胡蘿蔔1/4根、鹽少許、黑胡椒少許

做法：1、準備食材，香菇提前泡發；

雞胸肉剁成肉泥，香菇切條，胡蘿蔔刨成細絲；

將雞胸肉泥、香菇、胡蘿蔔混合，加入鹽和黑胡椒粉，再剁均勻，用手將混合肉泥整成丸子狀包好保鮮膜，蒸鍋加水燒開後，將肉丸放入鍋中，大火蒸十五分鐘即可出鍋。

香辣大蝦

材料：大蝦

1.蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製；土豆去皮，卻成條狀，粗細就和小指那樣就可以了。

2.土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油；醃製好的蝦沾上薄薄的一層乾粉，平底鍋裏放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋；

3.鍋裏放少量油，放切碎的乾紅辣椒和花椒，炸出辣味後放葱姜，大蝦；放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻,撒點香菜即可關火出鍋。