清炒芥菜
食材：芥菜400克，小米椒適量，花生油適量，少許鹽，少許雞精。
製作方法：首先將準備好的芥菜清洗乾淨，然後去根切成段備用，小米椒切段備用;接着點火熱鍋下油，放入芥菜大火煸炒，直到芥菜變軟後加上適量的小米椒;最後加上少許耗油，鹽和雞精大火轉為中火煸炒幾下就可以出鍋了。
清炒芥菜的養生功效
芥菜是一種非常適合冬季吃的蔬菜，能起到健脾養胃，消除水腫，清熱解毒的功效，胃口不佳，消化不良都可以吃點芥菜，並且吃芥菜還能解油膩促進消化，幫助腸胃蠕動，潤腸通便。
芥菜中含有豐富的維生素A，對眼睛健康很有幫助，還含有大量的膳食纖維，女性經常吃不僅對腸胃健康有益，而且它還是一道天然的“燃脂菜”，對於臉圓，腿粗，腰粗，小腹隆起都能起到很好的燃脂效果，每天吃一盤，瘦成“小腰精”不是夢!