它曾經是農村娃娃的零食，埋在泥土裏的“雞腿”，現在價值不菲

説起零食想必大家第一反應就是薯片了吧，沒錯就在以前農村的家長也經常炸薯片給孩子吃，其豐富的口感和薄脆的質感，會讓很多人吃起來欲罷不能。面對孩子對薯片的痴迷，很多大人也是又愛又恨。土豆本身並不值錢，但是做成薯片後在超市裏小小一袋可以賣上10塊，遠遠高於其成本簡直就是“暴利”，其實面對這種問題不必太在意，因為我們可以在家制作薯片的呀！可能很多人也嘗試過自制薯片，但大部分都以失敗告終，不是薯片太厚，就是炸不出那種脆脆的感覺。其實自制薯片掌握這幾個步驟在家可以做好，又香又脆，健康又好吃！現在就跟我一起做起來吧！

烤薯片

By 個性勝過姿色I

配料：

土豆 ·1個、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺

烹飪步驟：

1.土豆去皮洗淨，切成薄片，越薄越脆

2.切好的土豆片裝進大碗裏，水裏加鹽浸泡5分鐘去除澱粉且增加點兒鹹味。泡好的土豆片用紙巾擦乾淨水分。一定要擦乾，不然很難烤脆哦

3.將土豆片放到烤盤上在表面刷上一層薄薄的油

4.烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘

5.十分鐘後取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉辣椒粉，温度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。

烹飪小貼士：

1.土豆切薄了容易烤糊，厚了烤不幹。但是薄的脆點，喜歡吃脆的一定要守在烤箱前看狀態，方便及時取出。

2.烤薯片要一直盯着烤，觀察上色情況以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以調低温烤。

3.烘烤最後兩三分鐘時要時刻注意上色情況，別烤糊了。不同的烤箱有不同的脾性，如果你烘烤好的薯片還稍微有點軟，可以先撕去上層烘焙紙再放進烤箱，繼續烘烤8分鐘左右就可以了。

4.土豆片在烘烤的時候塗抹上一層食用油，這樣烘烤出來的效果更好，薯片成品越酥脆，如果不喜歡也可以省略這個步驟。

大家是喜歡油炸的薯片還是烤出來的薯片呢？

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