虎皮青椒
青椒若干、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、鹽少許
做法：
1、將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2、大蒜拍破後去皮，切成碎末。
3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏，混合均勻成調料汁備用。
4、鍋中倒入油，中火加熱至四成熱後，將青椒排放入鍋中。
5、用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻受熱。
6、青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。
7、倒入之前調好的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時，即可盛入盤中 。
乾鍋菜花
材料：
菜花、五花肉、蠔油、花椒、姜、蒜、胡蘿蔔、色拉油、生抽
做法：
1、菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘後，瀝乾水分備用。
2、花椒、姜、蒜切片備用。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻，胡蘿蔔切片。
4、鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出。
5、放入姜、蒜煸香。
6、放入掛漿後的肉片煸至肉片變色。
7、放入菜花、胡蘿蔔煸炒。
8、依次加入生抽、糖、蠔油翻炒。
9、悶兩三分鐘後，翻炒至收湯即可。
辣炒五花肉
食材：
五花肉片500g、捲心菜1/4個、大葱1根、洋葱1/2個、蒜瓣3顆、韓式辣醬2-3大勺、韓式細辣椒粉2-3大勺、香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺、糖1大勺
做法：
1、包菜、大葱、洋葱切絲，蒜瓣切片；
2、大碗里加入包菜絲、大葱絲、洋葱絲，2-3大勺韓式辣醬、2-3大勺韓式細辣椒粉、1大勺麻油拌勻，葱拌菜完成；
3、小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌勻，醬汁完成；
4、起鍋加入蒜瓣、五花肉炒至變色，加入醬汁煮至沸騰，再加入辣拌菜拌勻，炒至變軟即可出鍋。