讓我們看看麪包製作的細節吧！在家親手做麪包並不難，這樣全家都能吃得安全健康

因為我們每天都要為家人準備一天，所以家裏有很多不同種類的食材。但一旦開封不能一次吃掉所有的花生醬、芝麻醬和各種乾果，很長一段時間後就會影響質量。其中一些甚至過期被扔掉。太浪費了，所以我每隔三到五天就用它們做麪包吃。如果你心情好，你可以手動做。如果你沒有時間或者懶惰的癌症，你可以把它全部扔進烤麪包機，做一個一鍵烤麪包。準備好的烤麪包可以作為家庭的早餐，也可以作為孩子們放學回來吃的墊子。

今天來分享一個花生醬藍莓吐司的做法。

[食材]：

麪糰材料：

牛奶115g，雞蛋1個（約40g），花生醬40g，鹽2g，白砂糖35g，金龍魚麪包用粉250g，乾酵母粉5g，無鹽黃油20g，藍莓幹10g。

[步驟]：

1.準備好食材；

2.將牛奶、雞蛋、花生醬倒入麪包機的麪包桶中，鹽、糖對角放；

3.倒入麪包粉；

4.麪包粉中間挖個洞，加入乾酵母粉；

5.選擇麪包機和麪程序開始揉麪，揉麪程序結束後放入黃油，繼續選擇揉麪程序；

6.結束後選擇發酵程序開始發酵，發酵到兩倍大，中間戳一個洞不回縮即可；

7.麪糰發酵的時候把藍莓幹放在冷開水裏浸泡透，然後用廚房紙吸乾表面水分；

8.發酵完成後選擇揉麪程序揉麪5分鐘左右排氣，然後分成三等分揉圓；

9.用擀麪杖將麪糰揉成牛舌狀；

10.翻面後從上往下捲起；

11.三個麪糰全部卷好後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

12.將收口朝上，再次擀開；

13.撒適量浸泡後的藍莓幹；

14.捲起後放入吐司模具裏；

15.放進烤箱進行二次發酵，發酵到八九分滿即可；

16.放入預熱好的烤箱內中層160度35分鐘，烤好後取出，冷卻至不燙手後密封保存即可。

成品：

鬆軟可口還帶有淡淡的花生香味，偶爾還能吃到藍莓幹，一口下去果汁濺起，口感很豐富。

小貼士：

1.每款烤箱温度不同，烘烤時間根據自己的實際情況增減；

2.烘烤的時候當面團上色到自己喜歡的程度後記得表面蓋上錫箔紙，避免上色過度烤焦；

3.發酵時間一般1小時左右，天氣冷的話1.5-2個小時左右；

4.藍莓幹不要過多，不然會影響麪糰的發酵；

5.烤好出爐後可以在表面刷適量蜂蜜水，這樣會更有光澤。