玉米豆沙煎餅
原料：玉米粉、糯米粉、豆沙餡、開水。
做法步驟：
第1步、糯米粉、玉米粉。
第2步、豆沙餡搓成20克的小團。
第3步、兩份米粉拌勻。
第4步、倒入開水燙麪。
第5步、和成團。
第6步、切成6個等量的小面劑。
第7步、小劑子按成薄面皮，將豆沙餡團包入麪皮內。
第8步、依次包好。
第9步、再按成餅，餅皮上刷上水，撒點黑芝麻。
第10步、電餅鐺加熱，刷上油，把餅胚放入鍋內煎。
第11步、兩分鐘後翻面，繼續煎兩分鐘。
第12步、將餅豎起來，四面轉着煎熟。
第13步、煎至餅皮都鼓起來，按下去會回彈不塌陷就熟了。
第14步：成品。因為豆沙餡是甜的，所以麪包皮裏沒有糖，甜味恰到好處。煎餅又熱又軟又甜。
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