現代的人們的生活水平越來越高，外面小飯館的食物也越來越美味，尤其是現在的年輕人，約朋友出去吃飯也是常有，在這之中，大街小巷隨處可見的麻辣燙更是備受青睞，可是吃麻辣燙也是有大講究的，怎麼吃才能最快地吃回本？閨女最饞這麻辣燙，紅油濃香，酷辣入味，不用買底料，做法超簡單第一種就是青菜，第二種是菌類，第三種是方便麪。最近麻辣燙的價格越來越貴，如果不想出門的話，最後還是自己在家做。做起來也沒想象的那麼難，只要準備好自己喜歡吃的菜，用豆瓣醬，或者是雞湯，做湯底都行。等菜都煮熟後，麻辣燙也就可以開吃了。大家快來跟小編學一學牛奶麻辣燙吧。
牛奶麻辣燙
By 瓶子1318
配料：
土豆 1個、蟹柳 2個、牛奶 250毫升、鮮蘑 2朵、生菜 1棵、油菜 1棵、胡蘿蔔 半個、方便麪 1袋、香菇 4朵、魚丸 2顆、蝦丸 2顆、香腸 2個、香菇丸 2顆、蝦尾丸 2顆、郫縣豆瓣醬 2勺、陳醋 1勺、生抽 1勺、麻辣油 半勺、麻椒粒 30粒、薑片 5片、蒜 4瓣、白糖 1勺、麻醬 1勺
烹飪步驟：
1.所用食材洗淨切好備用
2.姜蒜切片，麻椒粒備好
3.油熱加入豆瓣醬
4.麻椒粒，姜蒜炒香
5.放入土豆，胡蘿蔔和香菇，鮮蘑
6.煸炒均勻
7.倒入牛奶
8.加入適量水煮開
9.放入各類丸類
10.放一勺白糖
11.水開後加入方便麪
12.面煮開攪勻倒入陳醋生抽和麻辣油調的汁
13.倒入稀釋後的麻醬
14.最後放入青菜葉攪動兩下就可以，不要煮太久
15.盛入碗中就完成啦“霸王超市|歸一有機牛奶之花式百搭料理”
烹飪小貼士：
1.豆瓣醬是鹹口的可以不放鹽。2、配料部分可隨個人喜好更換，如果沒有火鍋料也可以用豆瓣醬。火鍋料和葱薑絲，麻椒辣椒先放入煮開鍋更入味。（麻椒辣椒隨個人口味適當添加）先放入耐煮食材，後放入青菜類的，可以更好地掌握時間，根據實際情況來延長或縮短時間，避免煮過影響口感。3、麻辣燙自己做的時候喜歡吃啥自己搭配，還有辣味也由自己控制，喜歡拉的多放點辣椒！不過我一般吃的是微辣怕上火 。4、根據個人口味，還可以放入玉米等其他食材。
大家覺得這樣做的麻辣燙好吃嗎？
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