此物是天然“止咳菜”，止咳化痰，清熱解毒，還補鈣，孩子吃身體好！
這菜就是冬寒菜，這菜許多人不是十分了解，它是一種野菜，但它的營養價值很高，特別是鈣含量遠遠高於其它普通蔬菜，每100克新鮮冬寒菜含鈣315毫克，胡蘿蔔素和維生素C含量也較高，能提高人體免疫力，特別適合兒童及青少年的身體發育。冬寒菜可做菜，也是藥，具有清肺熱、止咳祛痰、清熱解毒、潤腸通便的功效。所以，冬寒菜是天然“止咳菜”，止咳化痰，清熱解毒，還補鈣，夏天不妨多吃！
冬寒菜口感清香鮮嫩爽滑，可炒、煮湯、涼拌，都很美味。
【清炒冬寒菜】
1、1把冬寒菜洗乾淨，水不要瀝太乾，保留一點水分。2瓣大蒜拍碎。
2、鍋燒熱，放適量豬油，等豬油化開，放入大蒜爆香，放入冬寒菜大火爆炒至葉子變軟，加適量鹽、少許味精調鮮味，翻炒均勻出鍋，裝盤，現做現吃，營養不流失。
