孩子挑食不吃飯，做媽媽的肯定最心疼最犯愁，我相信不少家長都碰到過和我一樣的問題，在碰到這樣的問題的時候，我現在已經不那麼心慌了，因為在經過幾次折騰，嘗試了各種方法後，我發現小孩子其實對於那些色彩鮮豔，吃起來鮮甜可口的菜餚比較有食慾，於是今天再碰到這樣的情況，我就立馬跑去菜市場買來了玉米、青豆和蝦仁，準備搭配做上一道青豆玉米炒蝦仁給孩子吃。你別説，我這個嘗試還真的有用，因為青豆和玉米以及蝦仁搭配炒出來的顏色很鮮豔，而且都是小塊的，很方便孩子吃，所以她吃得很盡興，自己都能吃個精光。
青豆和玉米都是很營養的，富含豐富的維生素、氨基酸、微量元素，對保護視力、健腦都有着不錯的功效，而蝦仁是一種富含優質高蛋白的肉質，相比於豬肉來説，蛋白質的質量高，但脂肪含量卻很少，且口感上吃起來了更好，而且容易消化，很適合給孩子吃。現在自從給孩子吃了這道菜後，孩子都要吵着要我隔三差五的做一次給她吃，每次都要吃個精光才罷休，每次看到她能多吃點，我也就很滿足了。
那麼接下來我們就一起來看下這道顏色鮮豔又美味的家常菜具體做法吧！
青豆玉米炒蝦仁
準備好食材：玉米1根、黃瓜半根、鮮蝦200克、青豆150克、大蒜4粒、半勺玉米澱粉、小半碗清水、1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、一小半勺食鹽。
1、黃瓜切成丁，鮮蝦去頭去蝦線去殼，玉米剝成粒，大蒜去皮後切碎裝盤待用。
2、調製一碗醬汁：半勺玉米澱粉、小半碗清水、1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、一小半勺食鹽一起攪拌均勻。
3、鍋裏燒熱半鍋水，然後把玉米和青豆焯水1分鐘後撈出瀝乾待用。
4、把蝦仁也倒入鍋裏煮熟後撈出待用。
5、起鍋，在鍋裏倒入適量的油，把蒜末倒進去爆香。
6、把青豆玉米先倒進去大火翻炒2分鐘，接着把黃瓜丁也倒進去一起翻炒1分鐘。
7、最後把蝦仁也倒進去一起翻炒均勻。
8、倒入醬汁翻炒均勻，燒至湯汁濃稠即可準備出鍋。
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的青豆玉米炒蝦仁就做好啦！玉米和青豆吃起來很脆嫩有嚼勁，蝦仁脆嫩而鮮甜，真是好吃極了，家裏的小寶貝特別的喜歡吃！
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