番茄炒雞肝
材料：雞肝5個、番茄1個、青椒半個、胡蘿蔔半根。油、番茄醬、鹽。
做法：
1、熟雞肝切成小塊；青椒洗淨，去蒂除籽，切小塊；番茄洗淨，取締和皮，切小塊；胡蘿蔔洗淨，切丁。
2、鍋置火上，放入油，油5成熱時，倒入雞肝、青椒、胡蘿蔔和青椒翻炒5分鐘，加番茄醬、鹽和少許水，煮至番茄軟爛即可
蠔油牛柳
材料：牛裏脊；海鮮菇；洋葱；香葱；姜；鹽；雞精；澱粉；食用油；生抽；老抽；料酒；
做法
1牛裏脊洗淨後切條，海鮮菇切成與牛肉同長，洋葱切絲，小葱切段。牛柳用生抽，老抽，料酒、鹽，雞精，水澱粉抓勻上漿醃一會備用。醃好的肉再倒入少許食用油拌勻。
2鍋內倒入適量油，油温5成熱時放入薑末倒入牛柳劃炒變色盛出。鍋內放底油，油熱後先將洋葱倒入炒出香味。再將海鮮菇放入炒軟。
3倒入牛柳同炒。放入蠔油炒勻。將香葱段撒入，炒勻即可出鍋。
茄子炒子鴨
做法：
.備鴨、茄子、尖椒、姜
2.鴨切丁，茄子切丁，尖椒和姜切絲
3.鍋熱燒油，放進鴨肉炒勻
4.放入食鹽
5.淋上醋去腥
6.淋上醬油
7.炒幹水分
8.倒進茄丁
9.炒斷生
10.放進尖椒絲、薑絲，在尖椒上放點食鹽讓尖椒入味
11.再混炒
12.放點味精
13.炒勻裝盤