兩種野菜也遇不可求，一個清蒸味道好，一個煲湯營養高！

想必大家都知道是萬物復甦的季節，在的時候呢，喜歡在沉睡的植物，在開春的時候開始慢慢“甦醒”。當然還有非常多的新“生命”，在春雨來臨的時候都會快速的生長起來。而今天小編跟大家説兩種在開春時，農村田間地頭出現的美味野菜，這兩種野菜可謂是可遇而不可求啊，一個清蒸味道好，一個煲湯營養高！它們到底是什麼呢？讓我們來看看吧。

清蒸野菜：薺薺菜

薺薺菜這種野菜啊，對於老人們來説那可是“救命”菜啊。想必我們都知道，以前人們的生活質量低下，人們都是非常貧窮的，尤其是在農村更是物質匱乏，而在青黃不接的時候呢，這種野菜就成為了一種可口的美味了。薺薺菜以前在農村非常的普遍，那個時候的人們都喜歡拎着一個籮筐，拿個小鏟子去挖薺薺菜，這一挖就是大半筐。

不過大半筐薺薺菜其實也沒有多少分量，人們把採摘的薺薺菜拿回家進行去根，去掉老，清洗泥土，然後弄乾淨後就可以拌麪粉了，在拌麪粉的時候可以適當的放些調料入味，或者是等到蒸好薺薺菜後再入味也行，這種蒸好的薺薺菜不僅美味，而且比較容易抗餓，再加上它是野菜，所以不用花錢買，所以很多人都對薺薺菜都是非常喜歡的。不過如今想要找到這種野生的薺薺菜，可不是那麼容易了。

清燉野菜：雞腿蘑菇

説到雞腿蘑菇。想必很多人都不陌生吧？雞腿蘑菇是白色的，在雨後的早上可以看到它的身影。在農村如果晚上下了春雨，到了第二天早上一定會有很多人早早起來，然後尋找這種雞腿蘑菇，這種雞腿蘑菇有一個特點，那就是遇到太陽就會變黑，變黑的雞腿蘑菇就不能食用了。

所以想要吃到雞腿蘑菇啊，一定要抓緊時間。不過雞腿蘑菇這個名字跟它的形狀是沒有關係的，而是它的味道，這種蘑菇清燉着喝湯非常美味，其味道就像雞肉的味道一樣，非常的鮮美，而且營養價值高，在農村啊，雞腿蘑菇可是一種搶手貨。

不過，隨着人們的發展呢，這些美味的野菜也在慢慢的離我們而去，那些兒時的味道也慢慢的被淡忘了。所以説啊，如今它們是非常的珍貴的，大家要是在農村遇到這兩種野菜的話，千萬不要錯過哦，怎麼樣？大家有沒有吃過薺薺菜，或者雞腿蘑菇呢？