楠木軒

常給孩子吃“它”,明目補鈣高蛋白,別總吃鈣片,多吃它個頭拔尖

由 由振山 發佈於 美食

常給孩子吃“它”,明目補鈣高蛋白,別總吃鈣片,多吃它個頭拔尖!“一年之計在於春”,這話一點沒錯!是孩子長個的黃金時期,為了讓孩子個頭拔尖,身體壯,我們家經常會做一些魚肉給孩子補鈣,魚肉可是個好東西,味道鮮美口感鮮嫩,吃在嘴裏又滑又軟。最重要的是魚肉的營養十分豐富,營養師大喬説過,魚肉的蛋白質含量非常豐富,而它的脂肪含量相比較牛肉和羊肉而言,那是相當的低,魚肉的蛋白質更是豬肉的2倍之高,魚肉中的營養還非常容易被吸收,它富含的鈣和維生素D是孩子成長髮育所必須的,能促進孩子骨骼的生長速度!所以説孩子一定要多吃魚肉!怎樣做一道好吃美味的魚呢!一起來學一學吧!

葱燒鯽魚


小圓食記

配料:

鯽魚 1條、小葱 100克、姜 10克、料酒 20克、老抽 10克、白糖 5克

烹飪步驟:

1.·食材· 鯽魚 1條、小葱 100g 生薑 10g、料酒 20g 老抽 10g、白糖 5g


2.鯽魚清理乾淨,用吸水紙吸乾表面水份,剪去魚鰭


3.熱鍋起油,下薑片爆香


4.放入鯽魚,轉小火煎至兩面金黃、疏鬆


5.鍋中留底油,放入小葱煸炒出香氣


6.放入鯽魚,加入料酒、老抽、白糖、清水

7.中途等湯汁收濃,用鏟子淋一些湯汁在魚身上


8.最後大火收汁即可

烹飪小貼士:

如何挑選新鮮健康的魚呢!

1、看魚眼。新鮮的魚,它的眼睛會比較濕潤,看起來不會有發乾的感覺,在光亮處看,魚的眼睛還會亮閃閃的。除此之外,還要看一下魚眼睛是否有凹陷,如果有凹陷,魚就不新鮮了,眼睛比較鼓的是新鮮的!

2、看魚鰓。新鮮健康的魚的鰓顏色大多都是粉紅色的,而且魚鰓從表面看起來就特別的鮮嫩,那些看起來黯淡不鮮嫩的,甚至顏色發黑發烏的,肯定就是不新鮮的魚,千萬不要!

3、聞氣味。新鮮的魚的氣味聞起來有一股海水的味道,如果一條魚聞起來有特別濃烈的腥臭味,或者有一點點特殊的味,這種魚再便宜也千萬不要買!有可能是死魚病魚!這三點大家記住了麼!

大家都喜歡怎樣做魚吃呢?

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