在中藥中，大白菜可以入藥，捲心菜味甘，平，具有養胃和利小便的功能，還可以治療肺熱、咳嗽、頭痛等症狀。在這裏鵬九件事小編告訴你一個小秘密，也就是説，捲心菜可以幫助你減肥，因為肉類等食物脂肪含量高，而捲心菜中含有植物纖維、果膠和維生素等，有助於加快人體新陳代謝，秋冬多吃白菜可以防止便秘和脂肪堆積，這是一種經濟實惠的飲食。
捲心菜的做法很豐富，有涼拌、熱炒、醋溜、燉等。你知道怎麼做最辣的捲心菜嗎？本期小編為您帶來美味易做的辣白菜。
1、首先，把卷心菜切成兩半，在捲心菜上撒上鹽，確保每層捲心菜上都有鹽，這裏可以用鹽、粗鹽和細鹽，當塗抹均勻後，醃6到8小時。
2、甘藍脱水以控制含水量。
3、準備白蘿蔔，切成細絲，洋葱切段，洋葱切成小塊，姜蒜丁。梨蘋果去皮切丁。
4、把他放在破牆器裏攪拌一下。加入蝦醬，半碗水和魚露。
5、平底鍋中加兩碗水，半碗糯米粉，攪拌均勻，煮成麪糊（要很粘），加入辣椒粉和辣椒粉，攪拌，然後加入剛剛打碎的材料。
6、加入蘿蔔絲、葱絲、白糖和辣椒醬，攪拌均勻。
7、將捲心菜用水洗淨，擰乾水分，放入剛才的調味料中，讓每片葉子塗上醬汁，放入冰箱冷藏2-3天。
不要單調的炒白菜，燉白菜，試試辣白菜，確保下飯美味可口。