吃雞肉可以説是好處很多了，還可以治療一些營養不良的情況，具有很好的食療方法。其具體的功效有以下這幾種：一是對於容易貧血、久病體虛的人來説，食用雞肉有一定的温補作用；第二，雞肉是非常容易被消化吸收，有助於增強體力並且提高身體免疫力；第三，雞肉還是減肥和健身人士非常喜歡的一種食物，因為相對於其他的肉，雞肉是低脂肪的。
雞肉可以説是我們許多人的心臟。從小吃到大餐，我們都能看到它的營養價值和味道是多麼受歡迎。很多人只有一種吃雞肉的方法，那就是燉湯，但事實上，吃雞肉的方法有很多。為什麼不試試別的呢？也可以在家裏做，如滷水、烤、燻等。所以，讓我們和你分享如何做你自己的烤雞。它非常簡單，難度非常低。雞皮酥脆，嫩滑可口。
食材：雞1只，生薑20克，葱20克，鹽少許，生抽3勺，料酒2勺，蠔油1勺，白糖半勺，蜂蜜1勺。
做法：
1、首先，肯定要準備好要用到的所有食材；然後把其中的生薑先去皮清洗乾淨後切成薑片，葱也清洗乾淨後切葱段備用。
2、準備一個小碗調製料汁，將準備的適量的鹽、生抽、料酒、蠔油和白糖都加入攪拌均勻做成料汁。
3、然後就要把雞處理好，先剁掉雞頭和雞腳，然後將其清洗乾淨後就瀝乾水分，放入料理碗裏，把已經切好的薑片和葱段加進去，再把調製好的醬汁倒入。
4、接着就戴上乾淨的手套，將調料在雞的全身塗抹均勻，為了更入味再給雞全身按摩15分鐘左右，就可以蓋上保鮮膜醃製，時長大概就4個小時左右，要放在冰箱裏。
5、用錫紙把烤盤也包上，提前將烤箱預熱到上下火200度左右；等雞差不多醃製好後，就拿出來用錫紙包起來放進烤箱烤半個小時左右。
6、等半個小時過後，就可以取出來，打開錫紙再給雞全身都刷上一層蜂蜜後重新包起來再用上下火180度烤5分鐘就可以享用了。
總結：這道自制烤雞在選購雞的時候，肉質嫩的雞，這樣烤出來才會有皮脆肉嫩的口感。在醃製雞的過程中，為了更入味每隔一兩個小時就拿出來按摩幾分鐘。