推薦一些美味的家常菜菜餚。它們既美味又開胃。不用擔心在家招待客人

泡椒炒豬腰

做法

1、食材準備：豬腰子兩個，處理清洗乾淨，在表面改花刀，然後再切小塊。大葱切碎，生薑切片，蒜粒拍扁，青紅椒切碎，泡椒切開。

2、切好的豬腰小塊漂去血水瀝乾，加鹽和生粉抓揉均勻。準備調味汁：鹽、生抽、老抽、少許生粉、料酒、五香粉攪拌均勻，倒入等量的清水。

三。在火鍋中燒油，先炒姜、蒜，再炒青椒、紅椒、泡椒。加入腎花，倒入沙司，放入洋葱，大火煮開，炒至變色。

泡菜蝦仁

材料：泡菜；活蝦；葱；蒜；黑胡椒粉；蠔油；料酒；雞精；

做法

1、準備材料。

2、蝦去頭剝殼剪開背，去掉腸泥，用黑胡椒粉和一勺蠔油拌勻醃製。葱和蒜都切碎，泡菜切小段。

3、鍋中放油燒熱，倒入蝦仁，放一點點料酒，翻炒至變色，盛出備用。用鍋中餘油爆香蒜末。

4、倒入切好的泡菜和少許泡菜汁，炒半分鐘。倒入蝦仁，翻炒片刻，放一點雞精炒勻，撒上葱花出鍋。

可樂雞翅

食材：雞翅、可樂、葱、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽。

做法：

1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，葱薑蒜洗淨，蒜薑切片，葱切葱花；

2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裏嫩；

3、放入葱薑蒜炒出香味；

4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻；

5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了。

蒜香排骨

食材：肋排1斤，大蒜1球，雞蛋1個，生粉適量，生薑，醬油，鹽，料酒，胡椒粉

做法：

1.排骨洗乾淨，瀝乾水分

2.排骨加適量的鹽，料酒，胡椒粉，姜蒜末，醬油醃20分鐘

3.取一個雞蛋，加2瓷勺生粉，再加4瓷勺水，將排骨裹均勻

4.鍋內倒油，油熱後放入排骨

5.中小火慢炸，等排骨定型，肉變黃收縮後再翻動

6.炸到焦黃後出鍋，然後再復炸一次，第二次大概炸1分鐘即可

我做的菜和別人不一樣，美味爽口又下飯！

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酸辣茨菇魔芋片

食材：茨菇，魔芋豆腐，酸醃菜，鹽

做法：

1、根據人數準備好適量的蔬菜。

2、魔芋豆腐、茨菇切片，酸醃菜切碎些。

3、魔芋豆腐焯水，之後撈起備用。

4、1湯匙油翻炒酸醃菜。

5、加入茨菇翻炒至熟（注意：如果茨菇粘鍋可以加入少許清水翻炒）

6、加入魔芋豆腐，適量鹽，拌勻就可以起鍋了。

蒜蓉剁椒蒸豆腐

食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蠔油10g、雞精、蒜瓣、生抽10g、葱絲

做法：

1、準備好所有的食材。豆腐切小塊開水焯燙瀝乾水分。

2、蒜瓣切末，取一個小碗加入蠔油，生抽，雞精，適量清水攪拌均勻。炒鍋倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。

3、加入調好的料汁出香味關火。把蒜蓉剁椒澆入豆腐上。然後蒸制5-8分鐘。取出散上葱絲即可。

辣子燒肥腸

食材：熟豬肥腸5oo克，青椒、胡蘿蔔各50克，紅尖椒絲、薑絲、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、濕澱粉、紅油、食油各適量。

做法：

1.將肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒醃漬，胡蘿蔔切片，青椒切小段，分別用開水焯出。

2.炒鍋注油燒熱，下薑絲、紅尖椒絲炒香，加入肥腸，烹入料酒，翻炒幾下，

3.再加入醬油、鹽、白糖、醋及鮮湯，燒透入味，

4.加入青椒、胡蘿蔔片炒勻，用濕澱粉勾芡，淋上紅油出鍋即成。

香辣水煮玉米

食材：甜玉米2根，小葱2根，麻辣火鍋紅油底料30g，四川辣醬15g，生抽15ml，幹辣椒20個，葱薑蒜少許。

做法：

1.玉米去皮去須洗淨備用。

2.玉米先切成等大的段，然後把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。

3.切好的玉米備用。

4.炒鍋加熱放入紅油底料，葱薑蒜爆香鍋底。

5.放入玉米翻炒均勻。

6.放入辣醬和生抽翻炒。

7.加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入幹辣椒一起同煮。

8.蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可，出鍋後撒上葱花食用。