楠木軒

簡單又快手的什錦炒飯, 超級好吃, 你確定不來一碗?

由 問成風 發佈於 美食

不知道大家有沒有這樣的困擾?每次打開冰箱總能看見各種被切過後餘留的一些菜,炒之不夠一盤,扔之又太可惜。


其實,消除這些餘貨的最好辦法就是做一碗香噴噴的炒飯。潔白的米飯搭配各種蔬菜肉類,美味又營養,對於不想花時間做飯的朋友來説簡直太省事了。


什錦炒飯

食材:

米飯2碗,雞蛋2~3個,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,洋葱適量,蝦仁適量,油菜心適量,葱適量,鹽適量。

做法:

1、葱切小段備用。


2、胡蘿蔔、黃瓜、洋葱切丁備用


3、油菜心切小段備用,蝦仁去蝦線,用少量料酒稍微醃製,備用


4、全蛋打入碗內,加一點兒清水打散。


5、熱油倒入蛋液


6、用筷子翻動,熟後盛出備用


7、鍋內加入適量油,油熱後加入葱花


8、加入洋葱和胡蘿蔔,翻炒一會兒


9、加入蝦仁


10、蝦仁變色後加入米飯,用鏟子把米飯壓碎,翻拌均勻


11、加入黃瓜和油菜,翻拌均勻


12、最後加入炒熟的雞蛋和鹽,翻拌均勻


13、一起來吃吧!


小貼士

1、蛋液加一些清水打散,熟後的雞蛋更鮮嫩

2、米飯蒸的不能太軟,否則炒飯就很難粒粒分明