今天小面姨給大家教一道陝西美食肉龍的做法。我們這裏老百姓的一日三餐主要以麪食為主，家家户户隔三差五都會蒸饅頭，蒸花捲，逢年過節會蒸禮饃、蒸包子，為了讓這些麪食吃起來更美味，饅頭、花捲、包子的做法和配料也千變萬化，今天給大家教的這道肉龍就是其中的一種麪食，也是花捲的一種。
前幾天我家兒子讓我給他做一些肉龍吃。兒子住在學校時候，説他最喜歡吃學校食堂裏面的大肉龍，裏面的餡料十足，麪皮很鬆軟很蓬鬆，總也吃不膩。我一想，家裏還有孩子姑姑給送來的兩袋麪粉，再不快速吃完的話，這麼熱的天難免會生出很多面蛾子。所以兒子一提起吃肉龍，我就立馬答應了下來。
我家孩子打小就愛吃這麪食，比餡餅簡單比包子好吃，營養又解饞！每次我做這肉龍早餐，孩子都要吃上五六個，比包子簡單，比油條健康，是主食也是零食，非常不錯。肉龍其實是一道懶人面食，可以作為早餐，晚上和好面，肉餡剁好，早上起來做比包子還簡單，味道也很不錯，濃濃的肉香味，很好吃，吃着肉龍，再來碗美味兒的湯，舒服！ 天熱別蒸包子，教你懶人做吃法，做一次3天不早起，簡單方便！如果大家覺得這道肉龍還不錯的話，也可以大膽試試，一展自己的廚藝。
食材：麪粉500克、酵母5克、温水230克、五花肉1塊、香葱幾根、姜1塊、鹽半勺、半勺料酒、1勺老抽、半勺醬油、1勺胡椒粉。
做法：
1、食材備好。
2、先將麪糰和酵母混合，加入温水揉成光滑麪糰，進行發酵。
3、發麪期間，豬肉清洗乾淨，把豬肉剁成肉糜。
4、肉餡放入碗中，加入姜葱末，放入鹽半勺，半勺料酒，1勺老抽，半勺醬油，1勺胡椒粉，一直攪拌到肉餡起勁。
5、發酵好的麪糰，是原來麪糰的兩倍大。
6、麪糰取出來重新揉麪，將麪糰中多餘的氣體排出，多揉幾次面會更筋道，揉均勻後分成3個麪糰，擀成長方形大的片狀，均勻的塗抹上肉餡，將面片捲起來。
7、冷水上鍋，靜置20分鐘之後再開火。
8、蒸20分鐘，不要馬上揭鍋。再靜置5分鐘，揭鍋。
9、温涼時切段，又香又宣軟的肉龍，太好吃了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~