超簡單的三汁燜鍋雞翅，不用一滴水 一鍋葷素搭配營養又美味

家裏買的雞翅還剩下些，冰箱裏正好還有些蔬菜，一個人在家照常喜歡一鍋燜，簡單快捷的做了這份三汁燜鍋雞翅，雞翅口感非常嫩滑，下面我來説説我的具體做法吧。

所需食材：雞翅，藕、土豆、芹菜、洋葱、青紅椒、香菜，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、番茄醬、蒜蓉辣醬、黃豆醬、蠔油、澱粉、金針菇、辣椒麪、食鹽、蜂蜜、食用油。

第一步：把雞翅清洗乾淨後兩面劃刀方便入味，雞翅裝碗里加入料酒、生抽、老抽、薑絲葱段下手抓均勻醃製半個小時，然後這期間就用來準備配菜，藕和土豆清洗乾淨後去皮切成兩釐米左右的片放清水裏洗去澱粉泡上，芹菜清洗乾淨後切成四釐米左右的段備用，青椒紅椒清洗乾淨後滾刀切成塊，金針菇清洗乾淨後去根備用，洋葱切成片備用，再切點蒜粒，薑片。

第二步：然後把藕片土豆芹菜和青紅椒裝盆裏，放入適量食鹽和食用油，一勺辣椒麪下手抓拌菜均勻醃製一會備用，調個料汁；碗里加入一勺番茄醬、一勺黃豆醬、一勺蒜蓉辣椒醬、一勺蠔油，適量蜂蜜，一勺生抽，適量澱粉攪拌均勻備用。

第三步：砂鍋清洗乾淨後開火鍋熱倒油，放入姜蒜爆炒出香味後放入洋葱，再鋪上一層金針菇，把醃製好的土豆片藕片芹菜和青紅椒倒進砂鍋裏，再把雞翅鋪在菜上面蓋上蓋小火燜煮10分鐘，十分鐘後揭蓋把調好的醬汁澆在雞翅上面再次蓋上蓋子小火燜煮十分鐘就好了，切記一定要小火，因為沒有添加水，以防糊鍋，如果擔心糊鍋的話可以在醬汁裏面稍微加一點點清水就行，最後撒點香菜，一鍋三汁燜鍋雞翅就做好啦。

做法非常簡單，而且裏面食材豐富，營養又美味，雞翅因為沒有經過煎炸口感特別細嫩，喜歡這道菜的小夥伴可以試試哦。