鮑魚，在海鮮裏算是比較名貴的海珍品，其肉質細膩，營養豐富，常被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”和海洋“軟黃金”。前幾天，在一則新聞中看到在青島的早市上，有賣40塊錢一斤的鮑魚，大概有40個，合起來一個才一塊錢。
很多人問：鮑魚為什麼這麼便宜？原來這些鮑魚是養殖的，所以價格比較便宜。如果它們是野生鮑魚，那不是價格。據瞭解，野生鮑魚在四五年內，一斤、五六斤要100多元，一斤要20元左右。那些比較貴的，兩三個300元，一個大約要100元。
那麼怎麼做鮑魚才好吃呢？下面就來介紹一道“蒜蓉烤鮑魚”的做法給大家，一起來看下吧：
需要準備的食材有：鮑魚、蒜蓉、紅椒、小葱、蒸魚豉油，芝麻油；
1、先將鮑魚清洗乾淨；
2、然後在鮑魚身上打上花刀，一遍之後方便入味；
3、接着，在烤盤上鋪上錫紙，將鮑魚整齊的擺放在上面，淋上蒸魚豉油和芝麻油；
4、再將蒜蓉用熱油炒一下，爆出香味；
5、之後將炒好的蒜蓉平鋪在鮑魚身上；
6、再放入預熱好的烤箱中層180度烤7分鐘左右即可；
這樣一道鮮嫩美味的“蒜蓉烤鮑魚”就做好了，做法簡單，一學就會，比大飯店做的差不到哪去哦。
如果你也遇到過這麼便宜的鮑魚，快試試用這個方法來做做看吧，保證鮮美的直流口水。
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