我不想在炎熱的天氣裏炒菜，這道菜是蒸的，味道比肉好

幾天前，我和丈夫不想在晚上做飯。我們下班後直接去了餐館。我不想晚上太油膩。我選擇了一家我從未吃過的熱氣騰騰的餐館。裏面的食物都在蒸。無論是蔬菜還是肉類，就連土豆絲和綠色蔬菜也在熱氣騰騰。我和丈夫點了三道菜，蒸臘腸菜、粉絲蒸娃娃菜菜，每道菜味道都很好，不油膩，上菜。

粉絲蒸娃娃菜12元一份，店家做得用料簡單，味道雖然清淡，但卻十分入味。這道菜在家做更划算一些，超市的娃娃菜一包都是3小顆，昨天買了一包花了7塊錢多錢，蒸着吃可以做2-3頓。

粉絲蒸娃娃菜，基本上不需要任何廚藝就可以完成的菜餚，無油煙，健康美味，大人小孩都愛吃。

娃娃菜的營養價值很高，價格比普通白菜要貴一些，葉酸含量高，孕婦可以經常食用。含有大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助消化，清腸胃等作用。娃娃菜的鉀含量很高，經常用腦或工作壓力的人，常吃可緩解疲勞。同時具有清熱解毒、除煩解渴、增強抵抗力等功效。

下個月馬上就要高考了，家裏有考生別光給孩子吃肉，這菜很適合，解乏除煩，葷素搭配着做，孩子身體健康，學習也有勁。

粉絲蒸娃娃菜，是用娃娃菜、粉絲、蒜蓉製作而成，用料簡單，做法簡單，看一遍就學會。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

主要食材：娃娃菜、大蒜、粉絲

每次做用一顆娃娃菜足以，粉絲可以根據個人喜好添減用量。

詳細製作步驟

1.娃娃洗淨，切成長條。

2.切好的娃娃菜放在大盤子，之後放上泡軟的粉絲。粉絲需要提前用冷水泡軟，切記不需要煮熟。

3.將大蒜搗成蒜蓉，或剁成蒜末，碼在粉絲上面，淋入2勺蒸魚豉油。我每次做都只用蒸魚豉油，如果沒有可以用生抽和白糖調成的料汁代替。

4.上籠大火蒸10分鐘即可。

5.出鍋後，撒上葱花或香菜碎，再次淋入2勺蒸魚豉油，最後潑入熱油就可以上桌吃啦。

天熱不想炒菜，這菜上籠一蒸，比肉還香，少油煙更健康，高考前多給孩子做着吃！

有話説：

喜歡吃辣的小夥伴，可以在粉絲上面放點剁椒一起上籠蒸，蒜蓉多放一些更好吃。蒸魚豉油分2次放，第一次是大火蒸的時候，第二次是在出鍋後，也就是潑熱油之前。不管是用蒸魚豉油還是自己調料汁，都要分兩次加入，這樣做更入味。

蒸魚豉油除了蒸魚好吃，蒸一些蔬菜，味道也是極好的。

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